Váratlan mártás Néhány mártás és kötszer rendszeres kíváncsiságot okoz, mivel nehezen képzelhető majonéz tojás nélkül, állati zsírok nélkül, tejet tej nélkül. Mindazonáltal a kulináris iparban hosszú ideig találtak analógokat, tökéletesen felváltva a zsíros ételeket, amelyek az ízlésen kívül a test javát is szolgálják. Teljesen használhatók a poszt alatt. Tejjel tejföl készült ... a napraforgómagból. Biológiai értékük magasabb, mint a tojás és a hús, és gyorsabban és könnyebben felszívódnak. A magokban rendelkezésre álló anyagoknak, a bőr és a nyálkahártyák javulásának köszönhetően a sav-bázis egyensúlya normalizálódik. A hagyományos tejföl helyettesítőjeként salátákban és levesekben magvakat használnak. Az íz kedvéért fokhagymás sót adok hozzá, de ha azt szeretné, hogy tejföl készült palacsinta vagy más hasonló étel, akkor meg kell szokni a sót.
összetevők:- Napraforgómag hámozott 70 g
- Víz 185 ml
- Só 0,5 ts.
- Citromlé 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A tejföl készítéséhez vegye be a következő összetevőket: 2/3 csésze tisztított napraforgómag, főtt és hűtött víz, só (fokhagymával és gyógynövényekkel, kívánt esetben), citromlé.
- 2. lépés A sótartalmú magokat keverőben vagy malomban zúzzuk össze.
- 3. lépés Zalem vízzel eltörte a magokat, hozzáadja a frissen préselt citromlevet.
- 4. lépés Egy víz alá süllyesztett vagy álló keverővel 5 percig vagy annál hosszabb ideig rácsozhatjuk a keveréket, amíg a kavics sűrűsödik, és az őrlések homogén tömegre redukálódnak.
- 5. lépés A tejfölt azonnal fel lehet tölteni az ételek feltöltésére vagy egy edénybe öntni. A hűtőszekrényben ez a tejföl 2 napig tárolható.