- Marhahús - 700 gramm
- Burgonya - 3 db
- Sárgarépa - 2 db
- Bow - 2 db
- Fokhagyma - 6 db
- Marhahúsleves - 550 ml
- Vörösbor - 150 ml
- Paradicsompüré - 2 db. kanál
- Kömény - 1/2 csésze
- Bay Leaf - 3 db
- Vaj - 2 Cikksz. kanál
- Növényi olaj - 4 termék. kanál
- Cukor - 1 teáskanál
- Petrezselyem - 1 st. egy kanál
- Worcestersky szósz - 3/4 Cikksz. kanál
- Pácolt só - 1 teáskanál
- Só és bors - - ízlés szerint
1. Vágja a marhahúst 3 cm-es kockákra, hámozzon és durvább 3 cm-es burgonyát kockákkal. Hámozzon és finomra vágja hagymát és fokhagymát. Vágja nagyjából a sárgarépát. Tegye az apróra vágott marhát egy edénybe, adjunk hozzá 2 evőkanál. növényi olaj és Worcester szósz. Megszórjuk 1 tk. sót. Keverje össze a tálca tartalmát. Fedjük le egy élelmiszer-filmmel és tegyük a hűtőszekrénybe 15 percig, miközben elkészítjük a többi összetevőt. 2. Ha a hús 15 percen át barnul, távolítsa el a hűtőszekrényből és tegye át egy szűrőedénybe. Öblítse ki a marinát folyó víz alatt. Az öblítés során fordítsa el a kockákat, hogy több páfrány lemosódjon. 3. Tegyen 2 evőkanál egy nagy serpenyőbe. A zöldség kicsi és közepes hőségű. Adjuk hozzá a marhahúst és 3 percig sütjük, amíg a marhahús el nem kezd. Adjunk húslevet, bort, babérlevelet és paradicsompürét. Keverjük össze, és minimálisra fordítsuk a tüzet. Hagyja a marhahúst körülbelül két órán át pörkölni, félóránként kevergetve. Körülbelül egy óra elteltével adjuk hozzá a sárgarépát. 4. 15 perccel az étkezés előtt, tegye a vajat egy serpenyőbe közepes hőségben. Add hozzá a hagymát, és 5 percig sütjük, gyakran kevergetve. Adjunk hozzá burgonyát és süsburgonyát hagymával további 5 percig. Keverjük össze gyakran, hogy az összetevőket egyenletesen főzzük. 5. Amikor a burgonyát és a hagymát sült, hozzáadjuk a húshoz. Adjuk hozzá a fokhagymát, köményt, cukrot és borsot. Próbálja ki a só ízét és ízét. 6. Alaposan felmelegítsen egy másik órát. Tálaljuk mélylemezeken, petrezselyemmel szórjuk meg tálalás előtt. Lefagyhat.
Tételek: 4