Minden háziasszony a kulináris jegyzetfüzetében elfedi a sertés ételeket (főzzük otthonukat - az egész család öröme!). Sertéspörkölt, grillezett, sült, főtt, zöldséggel és gyümölcsökkel töltve. Ezzel a hússal biztonságosan új recepteket hozhat létre, összekötve a képzeletet. Az étel különleges élményét egy eredeti pác, szósz vagy fűszer segítségével lehet adni.
A sertéshús is jól olvad, így szinte anélkül, hogy olajat adna, süthet. Ami a hasított testrészeket illeti, zsírrétegek nélkül, a sovány húsok közé tartoznak. Sütéshez vagy sütéshez jobb húst húzni egy szegycsontról, lapockáról, bélszínről vagy sonkáról. A sertéshús főzésének legegyszerűbb módja a szójaszószban lévő húsdarálat és a fólia sütése. Minimum erőfeszítés - és egy finom étel az asztalon.
A főszabály az ilyen típusú húsételek elkészítésénél: jól sült vagy pörkölt - a sertéshús nem tolerálja a félkész állapotot. Tehát itt van néhány sertéshúsból készült étel, amely kielégíti a leginkább elkényeztetett ínyencek ízét.
Sertéshús nyakfű finnül
Az étel elkészítéséhez az alábbi termékekre van szüksége: 1,5 - 2 kg sertéshéj, 2 piros hagyma, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál. bogyók (áfonya vagy áfonya), olívaolaj, paprikaföld, só.
Sertés mosás, törölje le egy papírtörlővel, vékony darabokra vágva (kb. 1,5 cm). A darab végéig ne vágjon kb. 2 cm-t, húsát pedig sóval és őrölt fekete borssal megszórja.
Áfonya vagy áfonya csipke, keverjük össze a mézzel. A kapott keveréket egyenletesen osztják el a hússzeletek között.
Vöröshagymán levágott hagyma héjjal húzza át egy darab húst. A hús szorosan köti össze a merev zsinórt, majd zsírozza meg a vajjal, és tegye a sütőedénybe. Fedjük le a nyakat egy fóliával és sütjük egy előmelegített sütőben körülbelül 200 órán keresztül körülbelül egy órán keresztül. A meghatározott idő elteltével távolítsa el a fóliát a húsból, tegye le a tűzről 180 fokot, majd kb. Fél óráig süsse meg, amíg a hús el nem pukkan.
Vegye ki a kész edényt a sütőből, apróra vágja és öntse a mártással.
Ha úgy döntesz, hogy kényelmesen elkényezteted a szeretteidet, akkor szerezd meg a következő termékeket: 1 kg sertésborda, 1 harang paprika (piros), 3 fürt zöld (kakukkfű, bazsalikom és petrezselyem), egy marék hámozott pisztácia, 1 rozmaring kanál, 2 gerezd fokhagyma, 150 gramm reszelt sajt, 50 gramm konzerv olajban vagy szárított paradicsom, 1 üveg könnyű sör, 2 evőkanál. granulált mustár, olívaolaj, méz, só és bors
Vágjon egy darab sertésbordát, szárítsa meg papírtörölközővel és vágja le egy réteggel. Fedjük le az elkészített húst az élelmiszer-filmmel és gondosan elkényeljük. Ezután sózzuk, borsozzuk, reszelt sajttal megszórjuk.
Bolgár paprika apróra vágott. Grind pisztácia, szárított paradicsom, kakukkfű, petrezselyem, fokhagyma és bazsalikom.
Felülről egy sajtréteget raktak le a zúzott füvek, diófélék és zöldségek. Finoman csavarja be a húst egy tekercsben, és hagyja ebben a helyzetben kb. 5 percig. Húzzon húst egy hússzal, és tegye a sütőedénybe.
Készítsük el a mártást: keverjünk mustárt egy tálban, 1 evőkanál. méz, sör, paprika és rozmaring levelek. A kapott keverékkel zsírozza a sertéshengert.
Sütjük az előkészített edényt előmelegített sütőben 200 fokig 1,5-2 órán keresztül. Annak biztosítása érdekében, hogy a tekercs nem száraz maradjon, a főzés során mártással és gyümölcslével mossa le.
Sertés medálok, fokhagymás mártással öltözve.
Annak érdekében, hogy otthoni medálokat készítsen, 700 g sertés medál, 250 ml tej, 1 fok fokhagyma, 40 g vaj, olívaolaj, frissen őrölt fekete bors, só
Először fel kell készíteni a mártást: egy kis tűzön egy serpenyőben, főzzük a fokhagymát a tejben, amíg puha lesz. Ez a folyamat körülbelül 30 percet vesz igénybe. A tej forrása helyett öntsön egy újat. A tej és a fokhagymás szezon keveréke sóval és borssal, habverővel kevergetve és oldalra.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, erősítsük fel és simítsuk be a medálokat addig, amíg aranybarna (mindkét oldalon). Vegyük a vörös húsot egy felmelegített edénybe. Ugyanabban a serpenyőben melegítse a mártást, hozzáadva egy darab vajat. Köszönjük a medálokat, és szolgálj az asztalra.
Sertés csülök
A sertésszár egy finom étel, amely sok pozitív érzést és élvezetet kölcsönöz. Az elkészítéshez tartson 1-1,5 kg szárat, 2 evőkanál. méz, 2 evőkanál. mustár, 4 gerezd fokhagyma, 4 - 5 babérlevél, 2 evőkanál. szójaszósz, 1 üveg sör, olívaolaj, nagy tengeri só, őrölt fekete bors.
Fokhagyma bors, só, babérlevél és fokhagyma. A kapott tömegben adjunk hozzá olívaolajat, mézet, szójaszószt és mustárt.
A kormánylapon, csinálj pár lépést. Töltsük meg főtt fokhagymás marinadával. Kenje meg a marinád maradványait a szárral.
Öntsük a sertést egy mély sütőedénybe, és öntsünk egy pohár sört az aljára. Süssük a botot előmelegített sütőben 250 órán keresztül 1,5 órán keresztül, majd csökkentjük a hőt 180 fokosra, és további fél óráig sütjük.
Az asztalhoz tálaljuk az elkészített ételeket sült burgonyával és savanyú káposztaval. Erre a kiváló sertéssüteményre az egész család azt mondja: "Köszönöm"!
Ez az ízletes étel tökéletes egy ünnepi és egy napi menü számára. Felkészítve a szeretteire, sok bókot kapsz. Ezért, készítsük el ezt az ételet, készítsünk: 500 g hosszúkás formájú sertésfilé, 4 tojás, 2 evőkanál. búzaliszt, 50 ml közepes zsírtartalmú krém, szerecsendió, olívaolaj, petrezselyem, bazsalikom, nagyagyma, só, bors.
Heat olívaolaj egy széles serpenyőben. Tegyél egy szeletlisztet egy előmelegített olajba (teljesen), megsütjük, amíg egy vöröses kéreg nem formálódik, sóval és borssal megszórjuk.
Egy edényben keverjük össze a tejszínt, tojást, csipet szerecsendiót, apróra vágott zöldségeket, borsot és sót. Adjuk hozzá a lisztet (szitáljuk át egy szitán) a kapott keverékhez, gondosan mozgassuk.
A tojás tömeg ugyanolyan sebességgel sült, amikor a hús elkészült. Helyezzük az omlettet egy edénybe, és óvatosan befedjük a sertést. Vágjuk az edényt részekre, díszítsük zöldségekkel és zöldségekkel. Bon appetit!