- Squash - 3 db
- Apple - 1 darab
- Burgonya - 2 db
- Bow - 1 db
- Fokhagyma - 1-2 Zubchikov
- Zöldek - 3-4 darab (kapros, petrezselyem, csülök)
- Tej - 100 ml
- Víz - 750 ml (vagy húsleves)
- Olívaolaj - - ízlés szerint
- Sajt - - ízlés szerint
- Só, bors - - ízlés szerint
Zucchini gyűrűket vágott. Hagyma - negyed gyűrű, távolítsa el az almát a héjból, távolítsa el a magot, vágja apró darabokra, hámozza le a burgonyát és dörzsölje egy nagy rést. Ezután egy serpenyőben, ahol a levest főzzük, öntsük az olívaolajat, melegítsük és hozzáadunk hagymát. Préseljük át az átlátszó talajra. Ezután adjunk hozzá burgonyát, alma, cukkini. Minden sütjük enyhén (de semmiképpen sem sütjük), és öntsünk vizet vagy húsleveset. Forraljuk fel, minimumra csökkentjük a tüzet és főzzük le a fedél alatt, amíg kész (kb. 15 perc). 5 perccel a készenlét előtt finoman apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldeket adunk hozzá. Távolítsuk el a tűzről, keverjük össze a keverőt, sót, öntsünk tejet, sajtot. Főzzük körülbelül 5 percig, alaposan összekeverjük. Kész!
Tételek: 5