Sárgarépa mártott whiskyben

A sárgarépát megtisztítják és vastag gyűrűkkel vágják. Vaj leolvasztása serpenyőben Hozzávalók:

• Vaj - 100 gramm
• Sárgarépa - 1 kilogramm
• Whisky - 1/2 csésze
• Barna cukor - 3/4 csésze
• Só, bors - - ízlés szerint

utasítás

A sárgarépát megtisztítják és vastag gyűrűkkel vágják. Olvadt vajat egy serpenyőben. Spread a sárgarépát (nem minden - annyira, mint szabadon illeszkedik a serpenyőben, vagyis minden darabnak teljesen egy serpenyőben kell feküdnie, és nem szabad más darabokra támaszkodnia). Ne keverje össze! Csak 45 másodperc után forgassa el a sárgarépát, majd készítsen további 45 másodpercet, és távolítsa el a sárgarépát egy tányéron. A teljes főzési idő nem haladhatja meg a 90 másodpercet. Hasonlóképpen készítse el a maradék sárgarépát. Most ugyanazt a serpenyőt melegítjük gyors tűzön, öntsük bele a whiskyt, és azonnal elhagyjuk - egyébként a szempillák nélkül maradhat. Hagyja, hogy a whisky 10-20 másodpercig égjen. Ezután csökkentse a tüzet a közepesre, adj hozzá a vajat a serpenyőben (kb. 75 gramm). Amikor az olaj elolvad, hozzáadjon barna cukrot a serpenyőbe. Keverés közben a keveréket gyenge forraljuk fel. Amint a serpenyőben lévő folyadék buborékolt, add hozzá sárgarépát. Fedjük le a sütőedényt és 5 percig főzzük. Csak a só, a bors és a hő eltávolítása marad. Sárgarépát szolgálunk fel, a maradék folyadékot a serpenyőbe öntözzük (ez whisky!), És friss fűszerekkel megszórjuk. Bon appetit!

Tételek: 8