Májas pulykamártás, aszalt szilvával és diófélékkel A szamóca és a dió hozzáadásával készült májpulyka pate kóstolhatatlanul ízletes, nagyon finom, ideális szendvicsekhez! A szilva szilva szinte nem érezhető, de egyfajta édes és piquancy! Törökország máját csirke vagy sertés máj helyettesítheti! A pate előkészítése előtt az aszalt szilva 15 percig forró vízzel kell töltve, ha vannak csontok - győződjön meg róla, hogy eltávolítja őket, és az anyákat melegítik a serpenyőben vagy szárítják a kemencében! Nagyon ajánlom!
összetevők:- Baromfihús 500g
- Dió 0,3 evőkanál.
- Prunes 80 g
- Hagyma fehér 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Só 0,75 tsp.
- Napraforgó finomított olaj 75 ml
- 1. lépés Az aszalt szilva és a dió illatához szükségünk van pulyka májra, szilva, dió, sárgarépa, hagyma, napraforgó finomított olaj, só.
- 2. lépés A sárgarépát és a hagymát tisztítják, közepes méretű tetszőleges darabokra vágják.
- 3. lépés Vágja a szilva aprítékot.
- 4. lépés Frissítse a hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű napraforgó finomított olajban egy serpenyőben. Adja hozzá a szeletelt szilva. Keverjük össze mindent, és egy kicsit alacsony hőmérsékleten sütjük.
- 5. lépés A májat pulyka mosódik, félre vágva, sütőbe küldve.
- 6. Légy sült a fedél alatt, először egy erős, majd közepes lánggal, amíg a máj készen van. A sütés folyamán a májat sózni kell.
- 7. lépés Add hozzá az anyákat a keverő tálba.
- 8. lépés Az anyák tetejére helyezze a sütőedény tartalmát a keverő tálba.
- 9. lépés Nagy sebességgel pörgetjük, amíg sima, sima pástétust nem kapunk.
- 10. lépés Helyezze a kócsagot a tartályba, hagyja teljesen lehűlni, és szolgálja az asztalra. Tartsa a pate a hűtőszekrényben.