Sárgarépa a télen - nagyon finom receptek a bankokban - koreai, lecho, pácolt saláták. Hogyan tartsuk meg a zöldségeket otthon

Több mint 3000 éve a sárgarépa díszíti a táblákat a föld különböző sarkában. Néhány ételben hozzáadódik ízhez, másokban - a fényes, telített szín miatt. És néhány étel, és nem főzni anélkül, hogy ilyen összetevőt. A szláv háziasszonyok tudják, hogy a sárgarépa a konyhában minden nap minden nap hasznos lehet, így megpróbálják felkészülni a télre jövőbeni felhasználásra. De a gyökérnövények, a nyári lakosok által a telkükben termesztett tömeg, a legnehezebb télen tartani a sárgarépát. A lédús és hasznos, narancssárga zöldség sok nehézséget okoz a kezdőknek. Mi a gyűjtés összetettsége és hogyan kell helyesen tárolni a sárgarépát a télen, olvassuk cikkünkben. A sárgarépa legjobb koreai receptjei, cukorrépa-feltöltés, borsos paprika, saláta hagymával és káposztával, és még sok más ízletes, hasznos és praktikus ...

Hogyan tároljuk a sárgarépát télre otthon az alagsorban

A sárgarépát télen pincében vagy pincében otthon tartani, szigorúan követni kell a szabályokat a felsorolt szakaszok bármelyikén:

aratás

Sárgarépák összegyűjtötték a kifejezés előtt, nincs ideje megérni és felhalmozni elég cukrot. A túlexponált gyökérnövényeket felesleges aminosavakkal töltik és rendszeresen vonzzák a parazitákat. Gyakran a nyaralókat a lombozat színe vezeti: a sárgás kezdete - gyűjtheted. De a bizonyosság érdekében meg kell vizsgálni a csomagon feltüntetett optimális kifejezést egy adott fajta magjával.

Gyökértermesztés

Közvetlenül a begyűjtés után a sárgarépa tetejét le kell vágni. A folyamatot 2 lépésben végezzük: először vágjuk a zöldséget kissé a sárgarépa fölött, majd vágjuk a gyümölcsök tetejét a zöldek növekedési pontjával együtt. Ez a rendszer megakadályozza a csírázást és elősegíti a sárgarépa hosszabb tárolását. A vágás után a sárgarépát több órán keresztül szárítják a napfényben, és egy héten "karanténban" tartják 10-14C-on.

Sárgarépa rendezése

A betakarítást megelőzően minden gyökérnövényt meg kell vizsgálni repedések, rothadás és egyéb károk miatt. Minden gyanús példányt el kell halasztani a feldolgozáshoz, a tankoláshoz, a tankoláshoz vagy a salátához. A többi -, hogy megmentse a téli pincében az egyik megfelelő módon.

Tárolás a homokban

Ahhoz, hogy felkészülhessen, nedves homokot és egy fadobozt kell. Homok töltött egy vastag réteget az alján, majd terjedt el a sárgarépát, nem felelnek meg a gyümölcsök egymás között, a tetején elterjedt egy réteg homok.

Tárolás polietilén zsákokban

Ebben az esetben minden csomagban legfeljebb 5 kg sárgarépát öntünk, és a zsákokat a pincében nyitva hagyjuk.

Fűrészpor tárolása

Tökéletesen tartósított sárgarépa tűlevelű fenyőfűfélékből, amelyek megakadályozzák a gombák és a penész megjelenését.

Tárolás agyagban

A sárgarépát folyékony agyagban dömpingelték, és minden gyökér termény számára védő réteget hoztak létre egész télen.

Tárolás kannákban

A sárgarépát úgy választják ki, hogy körülbelül ugyanakkora magasságú zöldséget választanak. Ezután óvatosan helyezze őket függőlegesen az előkészített edényekbe, és a felső fedelet nedves szalvétákkal. A sárgarépadarabokat pincében tárolják.

Tárolás héjban

A hagyma és a fokhagyma héja kiváló minőségű sárgarépa tárolására. Az ilyen anyagok olyan illóolajokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a gyökérnövények rothadását.

A minősítésekről

Valójában a téli tároláshoz szinte minden fajta alkalmas. De vannak olyanok, különösen lezhkie, amelyek a szovjet idők óta a legjobb módon bizonyultak. Közülük: Moszkva tél, Shantane, Nantsky, őszi királynő, bíboros, Grosso. Annak tudatában, hogy hogyan lehet sikeresen tárolni a sárgarépát télen az otthonban az alagsorban, egy egész évben biztosítja a családnak a természeti zöldségeket a saját kertjéből.

Torma sárgarépa fokhagymával és kakukkfűvel - nagyon finom receptekkel fotóval

A nagyon finom sárgarépa télre való betakarításának szabályaitól kezdve csak a megfelelő fajta érett, egészséges, nem túl szaftos gyökérgombák alkalmasak arra, hogy a pincében tároljanak, nyilvánvalóan a rothadás jelei nélkül. A termés többi részét a leginkább feldolgozhatja egész vagy részecske pecsételéssel, más zöldségekkel marinázva a vállalatnál, salátákban vagy lecsóban sózva. És változatosíthatja a szokatlan egykomponensű snack - pikáns répák megőrzésének listáját, fokhagymával és kakukkfűvel marinált.

Hozzávalók egy nagyon finom recepthez a sárgarépák számára télen

sárgarépa, hántolt - 2 kg
bors paprikával - 8 db.
szegfű rügyek - 8 db.
mustármag - 1 evőkanál.
babér - 4 db.
fokhagyma hántolt - 2 fej
kakukkfű - 6 db.
asztali ecet - 200 ml
finomított olaj - 100 ml
közös só - 2 evőkanál.
granulált cukor - 150 g

Lépésről-lépésre utasítás a vényre egy nagyon finom sárgarépa télre

Készítse elő a receptben felsorolt összetevőket: húzza le és mérje meg a sárgarépát, számolja be a fűszereket, tartósítószereket és egyéb folyadékokat egy pohárral.
Húzzuk le a sárgarépát 1 cm vastag, hosszú, a doboz magasságában.
A mustármagot a steril tartály fenekére kell terjeszteni. A tetején függőleges sárgarépa. Egyenletesen oszlassa meg a fokhagymás edényeket.
Forraljuk fel a vizet. Fűszereket, olajat, ecetet, cukrot és sót adjon a forró vízhez. Főzzük a pácot 3 percig.
Forró folyadékkal töltsük meg a sárgarépát tégelyekkel. Győződjön meg róla, hogy minden tartályban közel azonos mennyiségű fűszer van.
Zárja le a munkadarabot a fedéllel forró vízben. Forduljon át, amíg le nem hűl. Nagyon ízletes sárgarépa a télen egy vényköteles képekkel készen!

A sárgarépa lombja paradicsommal a télen: video recept

A sárgarépa a paradicsommal a télen - üdvözlő vendég az orosz asztalokon. A szláv módon előkészített magyar származású, semmiképpen sem rosszabb, mint az eredeti. Ezen felül, a hozzáadásával sok sárgarépa étvágyat a téli még élénkebb, ízletes és hasznos. Tekintse meg a sárgarépa paradicsomból származó téli lávakövek részletes video receptjét, és megtalálja az összes információt a sütési technológiáról.

Sárgarépa a télen a konzervdobozban zöldségekkel - vény nélkül üres fotóval

Minden egyes amatőr otthoni megőrzés egy tucat választott receptet tartalmazó arzenálban van, évek óta tesztelve. De egy óra egy óra alatt érdemes módosítani a listát, kiegészítve a régi jó recepteket új szokatlan előkészületekkel. Sárgarépa télre a konzervdobozban zöldségekkel - az egyikük. Ízletes pikáns snack készítéséhez egy kis időt vesz igénybe, csak egy kis türelmet és minden olyan zöldséget, amelyet a kertedben vagy a pultból vásároltak.

Hozzávalók a sárgarépa betakarításához a télen a konzervdobozban zöldségekkel

sárgarépa nagy - 5 db.
zöld zsineg babhéjak - 10 db.
uborka nagy - 2 db.
hagymás izzó - 1 db.
piros bolgár piros - 2 db.
tisztított víz - 800 ml
asztali ecet - 100 ml
mustármag - 1 evőkanál.
Almás ecet - 50 ml
fekete bors - 0,5 ts
granulált cukor - 2 evőkanál.
só - 0,5 ts.
koriander - 1 tk.

Lépésről-lépésre útmutatás a zöldborsós sárgarépa receptjére egy tégelyben

Készítsünk fel minden zöldséget. A sárgarépa hámlik a héjból, eltávolítja a magot a magból és a szárból, levágja a babot a babról, és az uborka - a "szamár". Vágja ki a zöldségeket ugyanazzal a bárral.
Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot, ecetet a serpenyőbe. A szeletelt zöldségeket tiszta, forró vízzel tölti fel, majd jégre terjeszti, így nem veszít fényes színt.
Gőzzel, forró vízzel vagy magas hőmérsékleten tisztítsa meg a gőzzel töltött tartályokat a sütőben. Minden edényben ugyanannyi zöldséget bont le.
Töltse fel a munkadarabot forró marinadával. Roll a sárgarépát a tél a konzervdobozban zöldségeket ón fedéllel. Kapcsolja be a tartósítószert, hagyja kihűlni!

Saláta télen káposzta, bors, sárgarépa és hagyma ecettel és növényi olajjal: video recept

A legnépszerűbb sárgarépa saláta a télre további összetevők bevezetését követeli meg. Ebben az esetben káposzta, hagyma és paprika. Egy ilyen gazdag növényi összetétellel a tuskó nem csak ínycsiklandóbb és fényesebbé válik, hanem hasznosabb is lehet: a sárgarépák pozitív hatással vannak a látásra, a káposzta erősíti az immunitást és kezeli a gyomor-bélrendszeri megbetegedéseket, a hagyma megakadályozza az avitaminózist és növeli a szervezet ellenállását a vírusok és a baktériumok ellen. Sárgarépa saláta káposztával, borssal és hagymával a télen, még az olaj és az ecet jelenléte ellenére is megengedett az étkezési táplálkozásban. Készítsünk saláta télre káposzta, bors, sárgarépa és hagyma ecettel és növényi olajjal a videó receptünk szerint - és használjuk a természetes vitamin komplexet egész évben.

Fűszeres sárgarépa koreai a télen a bankokban - egy finom recept a betakarításhoz

A fűszeres sárgarépát a koreai ban télen gyakran betakarítják, azoknak, akiknek nincs lehetősége a bőséges betakarítást nyers formában tárolni. Végtére is, egy ilyen recept segítségével sűrűn csomagolhat nagy mennyiségű hasznos zöldséget egy tartályban, és ezt követően élvezheti az erős snack kegyes ízét. Ezenkívül az ilyen beszerzés nagyon hasznos azoknak a háziasszonyoknak, akik gyakran készítenek salátákat vagy tekercseket koreai sárgarépa hozzáadásával.

Összetevők a recept a fűszeres sárgarépa a koreai a téli

sárgarépa, hámozott - 1 kg
fokhagyma - 10 fog
forró bors - 0,5 db.
tisztított víz - 500 ml
kő só - 4 darab l.
asztali ecet - 3 darab l.
granulált cukor 6 tbsp.
finomított olaj - 1 evőkanál.

Step-by-step utasítás a forró sárgarépa receptjére koreai dobozban télen

Húzzuk le a sárgarépát egy nagy rántással, és a fokhagymát - finomabb rántva. Keverjük össze két összetevőt alaposan.
A steril edény alján egy darab paprikát, tetejére a sárgarépát. Öntsük a zöldségeket forró vízzel 5-7 percig.
Hagyja le a folyadékot, adj hozzá cukrot, olajat, sót, ecetet és fűszereket. Főzzük meg a pácot.
Forró marinadával töltsük fel a sárgarépát és fedjük be szűk fedéllel (a hűtőszekrényhez) vagy fémborítással (a kamrákhoz). Fordítsa el a munkadarabot, és hagyja 10 óra hosszat lehűlni.
Helyezze vissza a tartályt a tárolásra. Fűszeres sárgarépa koreai a tél a konzervdobozban kész!

A tél betöltése répával és sárgarépával a borsch - finom recepthez

A borsch tankolás a télen cukorrépával és sárgarépával az egyik leggyakoribb növényi ürülék Oroszország és Ukrajna területén. Ezzel a félkész termékkel a szokásos napi ételek főzési sebessége kétszeresére nő. Ami nagyon fontos az állandóan elfoglalt, sok dolgozó és különösen nagy anyák számára. A cékla sárgarépa télen nemcsak ízletes és gyors borscht, hanem zöldségpörkölt, forró saláták és még néhány húsétel is alkalmas.

Hozzávalók a borsch tankoláshoz télen cukorrépával és sárgarépával

sárgarépa, hámozott - 1 kg
cukorrépa hántolt - 1 kg
hagyma - 1 kg
paradicsom - 1 kg
növényi olaj - 200 ml
fekete paprika föld - 0,5 ts.
asztali ecet - 3 darab l.
kő só - 2 darab l.
granulált cukor - 0,5 evőkanál.

Lépésről-lépésre utasítások a sütemények és a céklát télen történő töltésére

Hámozott hagyma és cékla grillezni egy nagy mazsola. Kis kockákra vágott izzók. Ürítse ki a paradicsomot, majd áthaladjon a húsdarálón.
Cukorrépa pörkölt cékla finom tűzzel 20 percig.
Hagyma sárgarépával, sóval és borssal megsütjük. Öntsük a paradicsompürét a serpenyőbe, és főzzük együtt 7-10 percig.
Összeverjük össze az összes összetevőt egy mély tálban, ecettel és puffal 3-5 percig keverjük.
Spread borsch tankolás steril half-liter vagy "majonéz" üvegek. Fordítsa át a takarókat a télre.

Sárgarépa saláta borssal télen: video recept

Sárgarépa saláta borssal a télen - klasszikus munkadarab, amely kissé podnadoest. De mindig van lehetőség kísérletezésre a főzés során. Különböző sárgarépa saláta paprikával további zöldségekkel, fűszeres zöldségekkel és atipikus fűszerekkel - és teljesen új és szokatlan ételeket kap. A legfontosabb az arányok megfigyelése. Mi nem az intézkedés - ez nem tisztaság!

Marinált sárgarépa hagymával a télen - recept fotóval

Végezetül, kínálunk még egy korábban ismeretlen receptet, amely minden bizonnyal a házilag készített termékek gyűjteményének gyöngyszemévé válik. A pácolt sárgarépa hagymával a télen ünnepi ételeket szolgál fel, és minden vendéget és családtagot meglepő módon, szokatlan ízléssel, ínycsiklandozó megjelenéssel és fűszeres aromával fog meglepni.

Hozzávalók marinált sárgarépa betakarításához a téli hagymával

friss sárgarépa - 1,5 kg
hagyma - 3 db.
zeller mag - 1 tk.
kurkuma - 1 tk
só kő - 0,5 ts.
gyömbér aprítva - 0,5 ts.
koriander mag - 1 tk.
cukor - 1 evőkanál.
almaecet - 0,5 evőkanál.
tisztított víz - 2 evőkanál.

Step-by-step utasítás a pácolt sárgarépa receptjére, hagymával a télen

Sárgarépa, alkalmas téli betakarításra, héj és vastag gyűrűre vágva. Főzze meg a zöldségeket 2 percig forró vízben, hogy lágyítsa őket.
Egy külön edényben főzzük a pácot a megadott mennyiségű vízből, sóból, cukorból, fűszerekből és ecetből. Helyezzük a feldolgozott sárgarépó gyűrűket és a kockára vágott vöröshagymát egy forró marinadéra.
Steril, fél literes edényekbe helyezzünk egy enyhén lehűtött üveget.
A hűtőszekrényben való tárolás során forró vízzel feszes kapron fedőket fújjon. Kamra vagy pince esetén sterilizálni kell a fémeket.
Tippelje be a pácolt sárgarépát hagymával a télen, és a napfénytől távol tartsa a távolabbi polcot.

A sárgarépa-bálák alacsonyabbak lehetnek az uborka, a paradicsom és a cukkini esetében, de továbbra is fennáll a joga. Végül is a sárgarépa télen annyira különböző lehet: hasznos a saláta káposztával és hagymával, praktikus cukorrépázott ételekben, finom paprikával és ízesített pácolt rágcsálnivalókban más zöldségekben. Válassz egy receptet az ízlésedért és tárolja a sárgarépát a következő szezonig.