Paradicsomlé a télen - betakarítás otthon húsdaráló és gyümölcscentrifuga segítségével. Főzés receptek fotókkal és videókkal

A paradicsomlé az egyik legfinomabb, ízletes és egészséges ital. Kellemes különféle italokat inni, más összetevőkkel kombinálva egy páratlan koktélt kaphat. Sajnos, a mai élelmiszeripar képes csak "ál-természetes" gyümölcsleveket kínálni, rengeteg festékkel, konzerválószerrel, sűrítőanyaggal, ízfokozókkal stb. Az egyedüli esély, hogy egy igazán jó terméket kapjon a családi asztalnál, házias főzéssel húsdarálóval vagy gyümölcscentrifugával. De mielőtt elkezdi kiválasztani a legjobb recepteket fotókkal és videókkal, ismerkedjen meg a beszerzési minimumszabályokkal:

1. A házi készítésű paradicsomlevek konzerválásához a télen csak optimálisan érett gyümölcsöket kell használni. Az unfertile paradicsom lesz egy savanyú ital, és túl puha és vizes paradicsom egyszerűen elveszíti az íze.
2. A sav és a cukor arányában a gyümölcslevek előállításához a legjobbak a következők: Saláta, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
3. A téli paradicsomos ital elkészítésekor primitív eszközök, például kés, vágódeszka, szita, csavar, csavarkulcs, daráló, edény és edények hasznosak lehetnek. Húsdarálóval és gyümölcscentrifuga használatával a folyamat nagyban felgyorsulhat.
4. A paradicsomlé tökéletesen illeszkedik a korianderhez, fokhagymához, bazsalikomhoz, vörös és fehér paprikához, zellerhez, szegfűszeghez, szerecsendióhoz. A téli főzött receptek kombinálhatják a paradicsomlevet más zöldségek gyümölcsével. Például a bolgár paprika, sárgarépa.
5. A konzervben csak a teljes dobozok használata sérülések, repedések, zsetonok nélkül. Még a legkisebb házasság a csomagolás előállításában is okozhatja az üvegtartály szétesését.

Paradicsomlé télre otthon - vényköteles fotóval

Ahhoz, hogy 1 liter paradicsomlevet kapjon, körülbelül 1,5 kg paradicsomra van szükség. Ezen mutatón a megfelelő tartályok elkészítésénél vagy a szükséges zöldségek vásárlásánál kell vezetni. A házi téli házi paradicsomlevet teljesen adalékanyagok nélkül készíthetjük el, mint például a 100% természetes termék. De kis mennyiségű minimális fűszer hozzáadásával az ital világosabb és hangsúlyosabb ízű. Készítsünk paradicsomlevet otthon a télre a receptünkön videóval - és élvezzük az egészséges megőrzést egész évben.

Hozzávalók paradicsomlevek készítéséhez télen otthon

• lédús paradicsom - 3 kg
• finomított cukor - 1 evőkanál.
• koriander - 1 evőkanál.
• közös só - 2 evőkanál.
• levél a babér - 2 db.

Lépésről-lépésre útmutatás a recept paradicsomlé otthon télen

1. A téli paradicsomlevek receptjén szereplő valamennyi összetevőnek frissnek és tisztanak kell lennie. Juicy paradicsomot a kezelés előtt, alaposan mossa le minden szennyeződést.

2. A válogatott paradicsomon, tegyen keresztmetszetet. Öntsük a zöldségeket 1-2 percig forró vízzel, majd mártsuk bele jeges vízbe. Óvatosan hámozzon minden paradicsomot.

3. A feldolgozott paradicsomot keverjük össze. Ha nincsenek modern konyhai készülékek az arzenálban, használhatja a "nagymama" módszert. Ehhez óvatosan dörzsölje őket egy szűrőn vagy egy szűrőn egy homogén tömeg közelébe.

4. Öntsük a paradicsomlevet egy mély serpenyőbe, sóvá, édesítsük, szezonban fűszerekkel. Főzzük az állományt 20 percen át mérsékelt hő hatására.

5. A finom szitán átszeleteljük a szinte kész gyümölcslevet, és forraljuk újra.

6. 1, 2 vagy 3 literes kapacitású üvegedények szódaoldatban. Helyezze a tartályt egy raklapra és égesse le a kemencében 10 percig 100 ° C-on.

7. Forró paradicsomlé, házi télen főtt, öntsük fel a feldolgozott dobozokat és szorosan lezárjuk a napnyugta kulcsa.

Gyors paradicsomlé a télen húsdarálón keresztül, egy recept egy fotóval

Ha egy gyors paradicsomlevet a télen húsdarálón keresztül készítenek csak minőségi paradicsomból, az italt 82 ° C-ra melegítik, és azonnal steril edényekben palackozzák. Ebben az esetben a pektáz aktivitása, amely kicsapja a húsrészecskéket, elfojtott - és így a gyümölcslé konzisztenciája egyenletes és vastag. Ha megkérdőjelezhető a nyersanyag minősége, akkor jobb az előforma sterilizálása: 0,5 literes - 20 perc, 1 literes - 30 perc, 2 literes - 45 perc, 3 literes - 1 óra.

Hozzávalók a paradicsomlé elkészítéséhez húsdarálón keresztül

• paradicsom érett - 6 kg
• granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• só nem jódozott - 2 evőkanál.
• bors fekete föld - 1 evőkanál.

Step-by-step utasítás a paradicsomlé receptjére a télen egy húsdarálón keresztül

1. Juicy paradicsom a megadott mennyiségben a recept, jól öblítsük le hideg vízben.

2. Minden paradicsom több részre van vágva, kivágja a szár csomópontját.

3. Csavarja fel az elkészített zöldségeket egy húsdarálóban, majd törölje át egy konyhai szitán.

4. Főzzük a paradicsomlevet lassú melegítéssel 20 percig, sózzuk és borsozzuk.

5. Töltse fel a kis steril edényeket egy forró munkadarabbal.

6. Minden egyes paradicsomlevet tartalmazó edényt pasztőrözzünk forró vízben legalább 20 percig. Kóstoljon egy finom italt egy gyors recepttel a tél alatt a fém borítások alatt.

Paradicsomlé fűszerezve egy gyümölcscentrifugaon keresztül - lépésről lépésre recept otthon

A régi időkben, anélkül, hogy divatos konyhai készülékek lennének, a szeretők órákon át csavarták a paradicsomot egy húsdarálóban, monoton szűrték a tömegt és a sajtolt süteményeket, a régi nagymama utasításait követve. Ma egy ilyen folyamatot csak "kőkorszaknak" neveznek. Most készíthet egy paradicsomlevet fűszerezve egy gyümölcscentrifuga segítségével, a legjobb lépésről-lépésre receptekkel és friss változatokkal felszerelve. Mindenféle többfunkciós berendezés sokszor felgyorsítja a főzési folyamatot, és a paradicsom billetének ízét hihetetlenül gazdag, de ugyanakkor friss és könnyű. Azt javasoljuk, hogy egy fokhagymás gyümölcsparadicsomot tartalmazó fűszeres paradicsomlevet tartson fenn. Határozottan értékelni fogják, ha elegendő idő áll rendelkezésére a betakarításhoz.

Hozzávalók paradicsomlevek elkészítéséhez téli fűszerekkel

• piros paradicsom - 11 kg
• granulált cukor - 500 g
• borsópaprika - 30 db.
• só főzéshez - 170 g
• szegfű rügyek - 10 db.
• asztali ecet - 270 g
• fahéj por - 3 tk.
• pirospaprika - 0,5 ts.
• szerecsendió (por) - 1 csipetnyi
• fokhagyma - 7 fog

Step-by-step utasítás a paradicsomlé receptjére egy gyümölcscentrifugaon keresztül otthon

1. A téli paradicsomlé elkészítéséhez egy receptet egy gyümölcscentrifuga használatával elő kell készíteni minden összetevő és eszköz.
2. Az érett paradicsom folyó víz alatt öblítse le és negyedekre vág.
3. A juicer segítségével újrahasznosítsák a paradicsomot, öntsük a gyümölcslé egy zománcozott edénybe, és főzzük közepes lángon.
4. 30-40 perc elteltével csökkentse az égő erejét, és tegye az összes fűszert és fűszereket forró paradicsomlevet.
5. 5-10 perccel a főzés befejezése előtt öntsön az előformába a receptben megadott ecet mennyiségét.
6. A kész paradicsomlevet előkezelt literes, kétliteres vagy három literes steril edényekre öntjük. Fordítsa el a tára az alsó tetejére, és fedje le egy frottír ruhával.

Házi készítésű paradicsomlé, zelleres télen recept

A természetes paradicsomlé gazdag vasat, káliumot, nátriumot, magnéziumot, kalciumot, citromsavat és almasavat tartalmaz, ami elősegíti a gyors metabolizmust. A zöldségital gyakran jelen van az étkezési táplálkozásban és a komplex diabéteszek étrendében. A paradicsom alacsony kalóriatartalmú gyümölcslé, ezért soha nem fog sok kárt okozni egy alakban. Számos orvos, különösen az immunológusok szerint a paradicsom kiváló terméknek számít - hatalmas adag C-vitamint tartalmaz, amely növeli a szervezet védő funkcióit. Természetesen más hasznos összetevők (például zeller, harang paprika, sárgarépa) kombinációjával kombinálva a paradicsomlevek telítik a testet a szükséges hosszú távú nyomelemekkel. Ne késlekedjen később, készítse el az italt időben. És ajánljuk Önnek a legjobb receptet a paradicsomlevet zellerre a télen.

Összetevők paradicsomlevet tartalmazó zellerre télen

• érett paradicsom - 1 kg
• zeller szárak - 3 db.
• bors őrölt fekete - 1 tk.
• közös só - 1 evőkanál.

Step-by-step utasítás a paradicsomlevet tartalmazó receptről, zellerrel otthon

1. Az érett paradicsomos lédús fajták alaposan öblítik le hideg vízben. Ürítsen minden gyümölcsöt és hámozza le.
2. A vágott zeller rágcsáljon nagy darabokra. Hámozott paradicsom vágja és áthalad egy húsdarálón, keverőn vagy élelmiszerfeldolgozón.
3. Paradicsom tömeg forrni kezd egy mély zománcozott serpenyőben. Tegyük fel a zellert forró gyümölcslébe, és főzzük tovább 20 percig.
4. A forró anyagot egy szitán vagy egy szűrőn átszűrjük. Préseljük be a tömeget egy merülő keverővel, majd forraljuk fel.
5. Az egész üvegedények kezelhetők a kályha vagy a mikrohullámú sütés magas hőmérséklete nélkül. Forró edényekbe tegyük át a paradicsomlevet és a parafa dugót tartós fedéllel.

Paradicsomlé télre otthon, gyümölcslevek nélkül - video recept

Amikor a megfelelő mennyiségű gyönyörű paradicsom már sós, erjesztett és marinázott, a paradicsomlé előfordulása otthon, a gyümölcslevek nélkül a télre megy. A paradicsomból származó növényi ital még a hőkezelés után sem veszíti el hasznos tulajdonságait, ezért számos hasonló típusú megőrzésre ad lehetőséget. Sőt, ilyen finom ital készítéséhez nem csak az ideális lédús vörös paradicsomot, hanem a sárga fajtákat is használhatja, kissé zúzott vagy érett gyümölcsöket. A legfontosabb az, hogy a betakarításhoz használt nyersanyagok nem romlottak vagy éretlenek, különben a hagyományos videotétel szerint a gyümölcslevek nélküli paradicsomlevet télen otthon nem lesz túl sikeres. Több tucat módja van a paradicsomlé elkészítésére télen otthon: egy húsdarálón, egy gyümölcscentrifugaon és anélkül, további összetevők, fűszeres fűszerek és fűszerek. A legnépszerűbb paradicsomlé receptek lépésről-lépésre fényképek és videók gyűjtöttünk egy helyen. Reméljük, hogy megkönnyítik és felgyorsítják a konzervgyártás nehéz folyamatát.