- citromlé - 1/4 csésze
- Talaj kömény - 1 teáskanál
- chili por - 1 teáskanál
- fokhagyma - 1 fog
- olívaolaj - 1/2 csésze
- só - - ízlés szerint
- Quinoa - 1 1/2 csésze
- kukorica - 2 db (kukorica, gabona)
- piros bors - 1 db (kockás)
- uborka - 1 db (kockás)
- zöldhagyma - 3 darab
- paprika jalapeno - 1 darab
- koriander levelek - 1/4 csésze
- piros saláta - 1 db (fej)
- paradicsom - 2 darab (vékony szeletekre vágva)
- avokádó - 1 darab
- lime - 1 db (szeletelve)
- tökmag - 1/4 Üveg (pirított)
Hozd 2 3/4 csésze vizet forraljuk egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá a quinoa-t és egy kis sót. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és főzzük, amíg a víz el nem szívódik, körülbelül 15 percig. Kapcsolja ki a tüzet, helyezze a kukoricamagot tetejére, fedje le és hagyja állni 5 percig. Keverjük fel a quinoa kukoricával, és tegyük egy sütőlapra. Hagyjuk hűlni körülbelül 20 percig. Egy kis tálban ízlelje meg a citromlevet, a köményt, a chilelit, a fokhagymát, az olajat és a sót. Tegye félre. Keverje össze a quinoa-t és a kukoricát a bolgár borssal, uborka, zöldhagymával, jalapenóval és korianderrel és egy nagy tálban. Add hozzá 1/2 csésze főtt ízesítés (vagy több ízlés szerint) és só, keverjük össze. Tegye a nagy leveleket a saláta egy nagy tálba. Helyezze a főtt salátát a közepére. Rendezzük el a paradicsomot, avokádót és mészet a saláta körül a leveleken. Megszórjuk a tökmagot. Szolgáljon azonnal.
Tételek: 4