- olívaolaj - 1 csésze
- fokhagyma - 3 fog
- kukorica liszt - 1/2 csésze
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- spenót - 3 csésze
- só - 1 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
- citrom - 1 db (szeletelve)
Hővel 1/4 csésze vaj közepes serpenyőben közepes lángon. Süss a fokhagymát, amíg az illat meg nem jelenik, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá 6 csésze vizet, forraljuk fel. Viszont folyamatosan, adjunk hozzá kukorica lisztet. Csökkentse a tüzet a közepesre. Főzzük, keverjük, amíg a levest enyhén megvastagodtuk, kb. 8 percig. Adjuk hozzá a sajtot és 1/4 csésze vajat. Főzzük, keverjük, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a spenótot és a sót. Főzzük, keverjük, amíg a spenót világos zöld színűvé válik, körülbelül 1 percig. Ostadja a levest 4 lemezre, és adjon hozzá minden 1 teáskanálnyi olajat. Szeleteljük a levest borssal és töltsük fel citrom ékekkel.
Tételek: 4