Mi kapcsolja össze Marcelo Mastroiani, Annie Girardot, George Clooney, James Bond népszerű filmhőse? Általános szeretet a Martini számára. Mindannyian szeretik ezt az italt, és inkább másoknak. Hála az ilyen híres embereknek, Martini régóta a siker és a csillogás szimbólumává vált.
A világon sok hely van, ahol a borászok különböző ízű borokat állítanak elő, de Piemontot ez a vermut szülőhelye és az ital termelésének elismert vezetője. Ez egy festői hely Olaszország északnyugati részén. Magas hegyek, mély tavak, Piemonti csodálatos tájak csodálják szépségét. Ez egy olyan terület, ahol a borkészítés minden hagyományát száz évig és fele szigorúan betartották.Mi képezi a vermut alapját, olyan egyedülálló, egyedi, kifinomult, puha ízt és aromát ad? Ez magában foglalja az eszenciákat, kivonatokat a gyógynövényekből, fűszerekből, alkoholból és cukornak (egy kis mennyiségben), különböző borokat. Ismeretes, hogy a vermut összetétele 42 komponenst tartalmaz, több tucat aromás növény, valamint száraz fehérbor van. Kezdetben a vermutát csak friss, fiatal fehérborból állították elő, ahol a csekély mennyiségű tannin, de manapság gyakoribb a rózsaszín és a vörös szőlőfajták használata. Az első helyet méltó módon a "catarrato" és a "trebbiano" foglalja el.
A gyógynövények nemcsak a piemonti lábainál, de a világ minden táján növekedtek. Franciaországból származó gentian, a Srí Lanka hozta illatos fahéj, Madagaszkár szegfű, Marokkó rózsa, fehér hamu hozta a Kréta szigeten, a Jamaica, a Bahama-szigeteki cascarillus, egy ital édes, de kivonja üröm ad az ital egy különösen fanyar aroma és jellegzetes keserűség. A "ürömbor" kifejezést (Wermut wein) az olasz herbalist (herbarista) Alessio kitalálták, aki piemonti születésű, aki a bajor király udvarán szolgált. Németül a "vermouth" szó az ürömöt jelenti. A vermut keserű ízét a tölgy, tansy, shandra, cinchona kéreg adja.
A leghíresebb vermut Martini. A Martini egyes márkáinak egyediségét, egyéniségét és inimitálhatóságát nem kevésbé határozza meg a gyógynövények, virágok, rügyek, gyökerek, illatos fák kéregje, arányaik és korrelációjuk, amelyek a legszigorúbb titokban maradnak. A Martini összetett, sokoldalú ital. A vermut termelése munkaigényes, időigényes, hosszú folyamat, de az eredmény megéri. A szakértők azonban úgy érvelnek, hogy ha Martini összes komponense hirtelen felismerésre kerül, akkor valószínűleg nem ismeri meg az ízét. A Martini gyártásához fontos, hogy egy csokrot helyesen készítsen, hogy megőrizze az illatot, a gyógynövények és fűszerek ízét. Mindez vonatkozik a növények termesztésére, szárítására, kivonatokból való kivonásuk szigorúan megfelel a recepteknek. A vermut előállításához szükséges összes folyamatot a szakemberek, a hajóparancsnokok felügyelik.
Ez a finom, üdítő ital meghódította az egész világot. A Martini tiszta formája lehet részeg, nem igényel snackeket, kivéve a tüdőt. A vermutát jéggel, vízzel, gyümölcslével, vodkával lehet hígítani. Különleges aromájuk és aromáik szempontjából érdekes, különféle koktélokat készítenek, amelyek számát ma már nem lehet számolni.
1925-ben, először a Párizsi Dekoratív Művészetek Nemzetközi Kiállítása után, a nagyközönség Martini-val egy poharat kapott. Vékony, hosszú szárral rendelkezik, amely megvédi az italt a kezek hőjétől, és tetejére kúpos alakú. Egy ilyen pohárban alapvetően koktélokat öntenek, és körülbelül egy centiméterre felfelé öntik.