Téli saláta babcsírával A saláta sárgarépából, babcsírakról, egy kis szelet szamármaggal megszórva omlett, és pekingi káposzta parboiled levelekbe csomagolva. Egy ilyen készlet és szolgálat egy ünnepi asztalhoz tartozik, általában Rozhdetsvónál, de ez a saláta is tökéletesen tetszeni fog neked hétköznap. Azt javaslom, hogy fontolja meg ezt a receptet és a jó hangulatot, és mint mindig vár visszajelzést!
összetevők:- Badyan (star anise) 4 csillagok
- Káposzta Peking 450 g
- Szezám fehér 1 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- Sárgarépa 100 g
- A babcsíra 100 g
- Citrom 1 db.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 4 csipetnyi
- Fokhagyma 1 gerezd
- Póréhagyma 20 g
- Szójaszósz 1 tk.
- Zöldséglánca 100 ml
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 20 ml
- 1. lépés Készítse elő az összes összetevőt: sárgarépa, babcsiga, póréhagyma, kínai káposzta, kaptár, tojás, napraforgóolaj, szója szósz sötét, ánizs, szezám és fogpiszkáló (8 darab).
- 2. Vágja le finoman a hagymát és szorítsa a fokhagymát a sajtón keresztül.
- 3. lépés Keverje össze a folyékony összetevőket: nyomja le a citromlevet 2 evőkanál. L., húsleves, vaj és szójaszósz.
- 4. lépés Egy hőálló edényben a folyékony komponenseket fokhagymával és hagymával forraljuk, és azonnal eltávolítjuk a lemezről.
- 5. lépés Szezám egy kis sütés nélkül olaj, amíg aranybarna.
- 6. lépés Tojás egy kis habverővel és sütjük egy meleg serpenyőben tapadásmentes bevonattal több csepp olajjal, csak az egyik oldalon. Az omlettet megszórjuk szezámmaggal.
- 7. lépés A forró vízben levágjuk vékony sávos csíkokra és hüvelyesek hajtásokra. Forraljuk 1 percig. És azonnal megtöltjük hideg vízzel.
- 8. lépés Meleg omlettet vágunk 4 részre, majd mindenki másra csíkokra.
- 9. lépés Az anizs csillagokkal forró vízzel kelkáposzta kádat építünk. A legnagyobb 8 levél só, bors és párolgás egy fürdőben, lezárva a fedelet körülbelül 2 percig.
- 10. lépés A gyűrűt két levélből formázzuk és mindkét oldalon fogpiszkálattal rögzítjük. Vágja le finoman a fennmaradó káposzta alját.
- 11. lépés Helyezze az omlettek csíkjait tetejére. Töltsük meg mártással.
- 12. lépés Ezután töltsük fel a tetejét sárgarépával csírákkal. Egy csillaggal fejezzük be. Azonnal szolgáltak az asztalra. Bon appetit!