- Vaj - 100 gramm
- Só - 1/4 teáskanál
- Búzaliszt - 250 gramm
- Csirke tojás - 4 db
- Mascarpone - 250 gramm
- Cukorpor - 120 gramm
- Krém (20-22% zsír) - 100 ml
Forraljuk fel 250 ml vizet, adjunk hozzá vajat és sót, ismét forraljuk fel. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és szedje át a lisztet az olajos keverékbe. Keverjük. Addig addig keverjük, amíg sűrű homogén tésztát nem kapunk, amely nem tapad a serpenyő falához. Most a következő füllel tesszük a fülünket: egy külön tálban kösse be az összes tojásunkat, és adjunk hozzá 2 evőt a tesztünkhöz. Adjunk hozzá 2 evőkanál. - keverjük homogenitásig, majd 2 evőkanál. és így tovább. Most a tészta kiderül, hogy nagyon folyékony, de még mindig össze kell kapcsolódniuk. A kapott tésztát szűk csomagba helyezzük. A sütési tálcát sütőpapíron fedjük le, apró kolbáskák formájában terítsük bele a tésztát, mint a fotón. Süssük 30 percig 200 fokon. Tovább mennünk. Beat mascarpone, krém és porcukor, amíg a krém egyenletes. Ez az a fajta krém, amit meg kell kapnia - nagyon vastag és finom. Tegye a krémet a hűtőbe. Amikor az eclairs hűl le - vágjuk őket be, és töltsük fel őket a keletkező krémet. Delicacy kész, burst :)
Tételek: 10-12