A húsleves húslevesek sok ember számára népszerűek. Általában előkészített különböző módon töltött hús sült a sütőben. A javasolt receptben a sertést több órán át főzni, így nagyon puha és lédús, a fűszeres gyógynövények illatosak és a sárgarépák fényes foltjai hangsúlyozzák az étel étvágyát. Ezt a snacket nem lehet gyorsan főzni - a húsokat több órán át pácoljuk, majd lassú tüzet lángolunk.
összetevők:- Sertéshús mell 1500 g
- Sárgarépa 1 db.
- Fokhagyma 1 fej
- A sertéshús fűszerkeveréke 30 g
- Bay leaf 7 db.
- Só 60 g
- 1. lépés A tekercs elkészítéséhez sertés has (vagy peritoneum), sárgarépa, fűszerek, fokhagyma és só szükséges.
- 2. lépés A húsot mossa, leöblítse és nem teljesen vágja a végére, mindegyik húsrekeszben egy késsel a zsebek zsebében.
- 3. lépés: A sárgarépát dörzsöljük egy durva rácsra.
- 4. lépés Keverje össze a fűszereket sóval.
- 5. lépés Add hozzá az extrudált fokhagymát.
- 6. lépés Hűtsük fel alaposan a húst a keverékkel.
- 7. lépés A zsebeket és a hornyokat szorosan tölti a sárgarépa.
- 8. lépés: Csavarja be a húst, és mereven húzza meg. Helyezzen egy serpenyőt fedővel vagy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe 6 órán keresztül (lehet éjszaka).
- 9. lépés Ha a húst elakadták, helyezzük egy vastagfalú serpenyőben vagy babérral, babérlevélrel, öntsünk vizet és tüzet rakjunk.
- 10. lépés Amikor a víz forr, csökkentse a tüzet a minimumra. Lassan forralva főzzük le a húst 3-4 órán át. Hűtsük le a levest.
- 11. lépés Amikor a hús felmelegszik, vegye le a levestől, engedje le.
- 12. lépés Helyezze a tekercset egy megfelelő tartályba, fedélbe és törje össze egy terheléssel. Helyezze be a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl.
- 13. lépés Dobja a tekercset, gyönyörűen szeletelve és megkapja a mustárt, a tormaet, a pácolt zöldségeket.