Évszakok A legeredetibb, véleményem szerint, a töltelék büszkélkedhet a "Quattro szezonok" pizza (négy évszak) - egy pizza, négy szektorra osztva, amely kitöltésével szimbolizálja a különböző évszakokat. A töltelék összetevőinek választéka a paradicsomszósz, amely lefedi a tésztát, majd váltakozva kibontja a tölteléket: a télen forralt tojásokat és gombákat; tavaszi - pácolt olajbogyó és articsóka; nyár - szalámi és édes paprika; őszi - paradicsom és mozzarella, minden tetején reszelt parmezán borítja. Próbáld meg főzni ezt a pizzát, és megtudd, milyen kedvelt az évad kedvenc szezonja.
összetevők:- Búzaliszt 500 g
- Olívaolaj 5 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
- Cukrot 3 tk.
- Élesztő, száraz 11 g
- Tej 250 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Sajt parmezán 50 g
- Mozzarella sajt 20 g
- Cseresznye paradicsom 3 db.
- Bors 20 g
- Salami kolbász 30 g
- Articsóka marinált 30 g
- Olajbogyó mag nélkül 30 g
- Gombás süssám 20 g
- Tojás csirke 1 db.
- Paradicsommártás 3 evőkanál. l.
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez szüksége lesz: lisztre, tojásra, tejre, élesztőre, olívaolajra, sóra és cukorra.
- 2. lépés Meleg tejben hígítsuk fel az élesztőt cukorral, fedjük le egy törülközővel, és meleg helyen töltsük 20 percig.
- 3. lépés A tojások sót szenvednek.
- 4. lépés A kanálban tegyen tojást, olívaolajat, lisztet és gyúrja a tésztát. 30 perc elteltével növelje 2-szer.
- 5. lépés Ha a tészta megfelelő, akkor ideje felkészíteni a pizzakészítményeket. Szükséged lesz: paradicsomszósz, csirke tojás, sajt, olívabogyó, pácolt articsóka, szalámi, édes paprika, cseresznyeparadicsom, mozzarella és parmezán sajttal. Készítsünk előre egy paradicsomos mártást, és forraljuk fel 1 tojást.
- 6. lépés Vágja el a gomba gombát félig, majd vékony szeletekre.
- 7. lépés Az articsókáknál, amelyek levágják az alapot, csak a lemezek szükségesek.
- 8. lépés Vágja le a szalámit vékony szeletekre.
- 9. lépés A borsot félgyűrűkké vágja.
- 10. lépés Vágd le a cseresznye paradicsomot.
- 11. lépés Sajt golyó mozzarella vágott felére.
- 12. lépés Főtt, forralt tojás félkéccel, majd szeletekre.
- 13. lépés Parmezán sajtot törölje finomra.
- 14. lépés A felszaporított tésztából húzza ki a kívánt átmérő (30 cm), legfeljebb 1 cm vastag süteményt.
- 15. lépés Helyezzük egy olajos sütőedényre, gondosan (ne vágjuk végig), késsel 4 azonos szerszámot késsel.
- 16. lépés Illessze egyenletesen a paradicsommártást a tésztasaláta fölé.
- 17. lépés A töltést az évszak (az óramutató járása szerint) első "téli" - gombák és tojás szerint kell meghatározni.
- 18. lépés Ezután elterjedt az articsókák szirmai, és öltözve ültetettek - ez a "tavasz".
- 19. lépés A "nyár" szalámival és édespaprikával van ellátva.
- 20. lépés: "Ősz" - cseresznye paradicsom és mozzarella.
- 21. lépés Akkor mindent megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
- 22. lépés Sütőben sütjük 220 ° C-on 20 percig.