Torta "rózsa koszorú"
- 8 fehérjéket
- 2 csésze cukor egy csipet sót
Vényköteles krém esetén:
- 500 g vajat
- 4,5 csésze porcukor
- 3 evőkanál. l. konyak
- 2 tbsp. l. cseresznye zselé
- 100 ml gyümölcsszirup
Egy nagy tálban a mókusokat 2 percig sóval sütjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, habverővel kb. 10 percig. (amíg a cukor teljesen fel nem oldódik). Egy pergamen-lemezen 3, körülbelül 17, 21 és 24 cm átmérőjű köröket húztak. A cukrászdobozon ezeken a körökön feküdtek, és a vastagságú tálcákat megkaptuk. A süteményeket a sütőben 50 ° C hőmérsékleten szárítsuk (az ajtót kissé nyitva kell tartani) 4 órán át, majd le kell hűteni. Ahhoz, hogy krémes krémet készítsünk, a cukorporral felvertük a puha vajat, majd a habverés végén adjunk hozzá konyakot. Főtt tejszín 2 részre osztva. Zsírozza meg az egyik részt cseresznye zselét, és a második - minden könnyű gyümölcs szirupot. A nagy tányéron feküdt a legnagyobb fehérjetorta, és egy spatulát vagy egy széles kést használva felszínét és oldalát egy rózsaszín krémszínű réteggel zsírozta. Ezután tegye be a közepes méretű U kukoricát, és sima krémmel kenje meg felületét és oldalát. A legkisebb tortát rózsaszín krémmel kell felönteni és megnedvesíteni. A tortán felülete kis virágokkal vagy rózsaszínű rózsaszín és sárga krémmel díszíti.
Édes hengerek
Recept Tészta:
- 2 tojást
- 100 g krémes margarin
- 2 tbsp. l. tejföl (20%)
- 3 evőkanál. l. cukor
- 2 tk. száraz élesztő
- 2,5-3 csésze lisztet
Recept töltelék:
- 150 gramm mogyorómag
- 300 g kajszibarack
- 100 g mazsola
A kanalak elkészítéséhez egy kis tálba keverje össze a száraz élesztőt, 1 evőkanál. l. lisztet és 1 evőkanál. l. cukor. Öntsünk fél pohár meleg vizet és jól keverjük. Helyezze a spagetti tálat meleg helyen, és hagyja 10-15 percig. (amint az opara megmártja - készen áll). A jól hűtött margarint nagydarabra dörzsöljük egy lisztbe, adjunk hozzá egy csipet sót, és könnyedén keverjük össze. Az olaj- és lisztkeverék közepén mélyítsék el, töltsék ki a tejfölt, 1 tojást és egy elkészített kanálot. Gyúrja a tésztát, fedje le és hagyja melegben. A töltelékkeverékhez a kajszibarack és a tört mogyoró. Megközelítette a tésztát a cefre, a liszttel teli asztalra helyeztük és 4 részre osztottuk. Mindegyik részt kb. 3 mm vastagságú körbe sodorják, vágják körbe 12 ék. Az ék széles részén tegyen egy tölteléket, adj hozzá 2-3 mazsolát, és csomagolja be egy bagel formájában. A főzött bageleket egy pergamen borítólapra helyezzük, fóliával fedjük le és hagyjuk. Ezután zsírozzuk meg a bageleket megvert tojással, cukorral megszórjuk és 15-20 percig 180-200 ° -on sütjük előmelegített sütőben. amíg aranybarna.
Háromszínű desszert
- 350 g tejföl (20%)
- 400 g alacsony zsírtartalmú túró
- 4 ts. zselatin
- 1-2 tbsp. l. porított cukor
- 2-3 tbsp. l. sárgabarack lekvár
- 2-3 tbsp. l. málna lekvár
3/4 csésze hűvös, forralt vízben öntse zselatint, kevergetve, és hagyja a duzzanat 15-20 percig. Keverjük össze zsírmentes túrót tejföllel, adjunk hozzá porított cukrot. A duzzadt zselatin tálat mikrohullámú sütőbe kell helyezni és 0,5-1 percig melegíteni. (a zselatinot vízfürdőben is feloldhatjuk). Oldjuk fel a zselatint és összekeverjük a túró tömegével. Az elkészített keveréket három részre osztják: egy rész, hogy valamivel többet, mint a másik kettő. A két egyenlő részt különböző színekkel kell festeni. Ehhez a sárgabarackot eltörik egy szitán, és összekeverik a túró tömegének egy részével. A málna lekvár dörzsölje át egy szitán és keverje össze a túró tömeg egy másik részét. A szín intenzitása a fagyott lekvár mennyiségével állítható be. Öntsük a krémrúd középpontjába 4 evőkanál. l. fehér tömeg. Ezután egy kis tölcsérrel öntsön 4 tbsp-t a fehér tömeg közepére. l. rózsaszín tömeg. A tölcsért ki kell öblíteni és szárítani. A rózsaszín kör közepén öntsön 4 evőkanál. l. sárga tömeg. A tölcsért újra meg kell mosni és a sárga középpontba öntjük 1 tk. fehér tömeg. Ugyanígy öntsük a fennmaradó keveréket a kerámra. Helyezze a desszertet a hűtőbe 20 percig.
A "halak"
- 2 csomag puffasztott élesztő tésztát
- 300 g alacsony sózott pisztrángfilé
- 1/2 tbsp. l. vaj
- 1 sárgáját
- 1 nagy csomó spenót
- 1 csomó kapor
- 2 tk. Szezámmag
- 1-2 tbsp. l. liszt
- fekete őrölt bors
A spenót leveleket meg kell mosni, szárítani és aprítani. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és 2-3 percen át ráhelyezzük a spenótot. A párolt spenót tálba helyezzük. A kissé sózott pisztráng filéját nagy kockákra vágják. Keverjük össze a halat spenóval és apróra vágott zöldek kaporral, szezon frissen őrölt fekete borssal. A puffasztott tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint fagyasztva dobja ki, lisztbe vágott asztalra tekerje és kb. 5x10 cm-es téglalapokkal vágja fel. A téglalapok felét a hal tetejére helyezzük, és fedjük le a tészta maradék téglalapjaival. Éles késsel vágja el a téglalapok széleit úgy, hogy a vajkak halon formálódjanak. A tálak éleit villával préselik (szükség esetén a tésztakaró szélét vízzel lehet megkenni). Fedjük le a pergamenet pergamenttel, és tegyük rá a főtt pite-t. Kenje meg rántott tojássárgájával, szezámmagokkal megszórjuk, és 15 percig 200 ° C-os sütőben előmelegítettük.
Fritters with custard
- Z tojás
- 150 g vajat
- 1 pohár tejfölt (15%)
- 350 g lisztet
- 20 g cukrot
- vanillin a kés hegyén
- növényi olaj
- lekvár vagy porcukor
Egy kis serpenyőben keverjük össze a lisztet tejföllel, és alacsony hőségben főzzük, kevergessük a keveréket. A főzés végén adjunk hozzá vanillint és alaposan keverjük össze. Miután a keverék megvastagodott, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, öntsön egy keverőt egy edénybe, és hűtsük le. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. 150 g vajat 20 g cukorral és 3 tojássárgájával őrölni. A lehűtött lisztkeverékben töltsük bele a tojássárgát, és masszírozzuk. A fehéreket külön-külön egy buzgó habba öntse be, tegye bele a tésztába, és finoman keverje össze. Egy serpenyőben melegítse a növényi olajat. A tésztát tálcába tegyük egy serpenyőben (1 evőkanál), és sütjük a palacsintákat közepes lángon 3 percig. mindkét oldalon. Sütés közben fedje le a serpenyőt. Tálalás közben öntsük a rántott sonkát lekvárral vagy szórjuk meg porcukorral.