- Sertéshús - 700 gramm
- Sárgarépa - 300 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Növényi olaj - 30 milliliter
- Petrezselyem - 30 gramm
- Káposzta - 2 kilogramm
- Hosszú szemű rizs - 300 gramm
- Hagyma - 3,5 darab
- Zeller - 50 gramm
- Dill - 30 gramm
1. Először dörzsölje a sárgarépát a középső gerincen. Akkor vegyél egy éles kést, és finoman és apróra vágj. Vessünk egy nagy serpenyőt, a tűz közepes legyen, öntsünk olajat, amikor az olaj felmelegszik, ott a hagymát. Amikor a hagyma arannyá válik, add hozzá a reszelt sárgarépát. Kb. 10 percet ki lehet kapcsolni. 2. Ezzel párhuzamosan rizst is készíthet. Közepes tűz esetén félig készen, hideg vízben mossa le, és húzza félre félig. 3. Ezután a darált húst főzzük. Ne vásároljon kész földi húst, mivel a káposzta tekercsek elég szárazak lehetnek. Húsdarálót viszünk, és megcsavarjuk a húst. A töltelékünk majdnem készen áll. 4. Továbbra is felkészülünk a káposztahengerek töltésére. Mindent tegyünk egy tálba. Akkor mindent meg kell sütni és sót kell adni. Alaposan keverje össze mindent, és töltelékünk készen áll. 5. A frissen csírázott káposzta levelekre van szükség. Vegyünk káposztát, kivágunk egy cobot, a közepén egy villával átszúrjuk. Ezután néhány percig forralt vízben fejtsd ki a fejét, a levelek elkezdenek leraktani magukat. 10 perc elteltével távolítsa el a leveleket a serpenyőből. 6. A forcemeat a káposzta levelén feküdt és kikapcsolni. A zellerre zöldségeket adunk hozzá, és a növényi húslevesben kis tűzön a káposzta tekercseket pihentetjük. Ez minden. Káposzta tekercsünk készen áll.
Tételek: 12