Hüvelyesek csirkemellből fiatal kelkáposztával A receptet elsősorban a rendelkezésre állás alapján tetszették: a csirkefilét könnyű megvásárolni, és a fiatal káposzta már teljesen lendül. Az edény kifinomultabb változata a pulykafilé húsgombája. A káposzta ebben a receptben lédússágot ad a húsnak, mert a húsgombák nem tartalmaznak barackot, burgonyát vagy mangót, amelyek hozzáadhatják a lágyságot és a lédússágot. Szintén egy nagy plusz, azt hiszem, sok mártást, ami a húsgombócok főzése után marad. Sűrű és nagyon finom! A burgonyára vagy tésztára kiváló. Véleményem szerint a paradicsompüré ebben a receptben előnyösebb, mint a paradicsom. Kombinálhat: paradicsomot és tésztát. A paradicsom azonban lédús, érett, élénk ízű, egyébként nem elegendő az érzés. A tészta világos árnyalatot biztosít az edényhez és erősebb ízléssel. A fiatal káposzta finoman apróra vágható, vagy gördülhet húsdarálóban vagy keverőben. Az egyik vagy másik módszer, akkor elviselhetjük a csiszolás heterogenitását, de nem kell a káposztát püréké alakítani. Szeleteltem kenyeret fokhagymával egy keverőben. Egy másik árnyalat-kísérlet. Megpróbáltam hozzá egy csipetnyi fahéjat a töltelékhez. Láttam egy ilyen receptet egy játékfilmben. Nagyon érdekes! És a cukrot hozzáadták a mártáshoz az általános ízlés egyensúlyához.
összetevők:- Csirkefilé 750g
- Víz 500 ml
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Tejföl 60 g
- Friss kapor 7 g
- Az olasz gyógynövények keveréke 1 g
- Pepper illatos 3 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Só 1 tk.
- Fehér káposzta 400 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Liszt, búza 50 g
- Paradicsompüré 90 g
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 2 db.
- Cukor 0,5 ts.
- 1. lépés Ételek elkészítése: hús, zöldség, zöldség, fűszerek és fűszerek, liszt, tejföl, paradicsompüré.
- 2. lépés Mossa meg a filmet, szárítsa meg és daráljon darált húst.
- 3. lépés Vágja le a káposztát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a húst.
- 4. lépés: Sózza meg a földhéjat, adj hozzá fűszereket és fűszereket, egy kis apróra vágott kaport. Formálja a 4 cm átmérőjű golyókat.
- 5. lépés Ecset hagyma és sárgarépa. Rántottuk a sárgarépát, vágjuk vékony félgyűrűvé a hagymát.
- 6. lépés A zöldségfélék megmentése növényi olajban.
- 7. lépés Egy kevés vizet, paradicsompürét, cukrot és sót adjunk hozzá. Forraljuk fel, adjunk hozzá tejföllel kevert lisztet. Hadd terjesszem el. Ismét forraljuk fel.
- 8. lépés Helyezze a húslabdákat a forró mártásba. Adja hozzá az illatos borsot és a babérlevelet. Hogyan forraljuk, pároljuk le a fedél alatt egy kis tűzön körülbelül 40 percig.
- 9. lépés Tálaljuk forró.