- vaj - 2,5 sz. kanál
- liszt - 1/2 csésze (teljes kiőrlésű szemek)
- liszt - 3/4 üveg
- lenmag - 1/4 csésze
- Só - 3/4 teáskanál
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- tojás - 1 db
- tojásfehér - 1 db
- világos barna cukor - 1/2 csésze
- vanília kivonat - 1 1/2 teáskanál
- banán püré - 3/4 üveg
- dió - 1/2 csésze (pirított és durván aprítva)
Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. Kenje meg a kenyérsütőt olajjal és tegye félre. Keverjük össze a lisztet, a lenmagot, a sót, a sütőport és a szódát egy tálban. Verjük a tojást és a tojásfehérjét egy tálba egy közepes sebességű elektromos keverővel, kb. 2 percig. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, cukrot, vaníliát és banánpürét, keverjük össze. Add hozzá a liszt keveréket és habverő alacsony sebességgel, körülbelül 10 másodpercig. Add hozzá a diót. Öntsük a tésztát a formába. Sütjük egészen aranybarna, körülbelül 35 percig. Hagyja enyhén hűlni a formában. Vegye ki a szerszámból, és hagyja kihűlni teljesen a rácson.
Tételek: 8