- tojás - 3 db
- font apróra vágott friss spenót - 1 darab
- zöldhagyma, szeletelve - 5 db
- reszelt feta sajt - 7 pohár
- egy csomó petrezselyem, apróra vágva - 1 db
- csomó kapor, apróra vágott - 1 db
- csokor menta, szeletelve - 1 db
- fehér cukor - 1 teáskanál
- tej - 1 üveg
- olívaolaj - 3/4 üveg
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint - 1 csipetnyi
- liszt - 21/2 Üveg
- búzadara - 1/2 csésze
- olívaolaj - 1/4 Üveg
- víz - 2 csésze
- reszelt parmezán sajttal - 11/4 üveg
- hideg vaj, darabokra vágva - 2 db. kanál
- olívaolaj - 2 termék. kanál
Melegítsük elő a sütőt 350 fokos fokon (175 ° C). Kenje meg egy mély sütőedényt. Beat a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá spenótot, póréhagymát, zöldhagymát, sajtot, petrezselymet, kaport, mentát, cukrot, tejet és 3/4 csésze olívaolajat, egyenletesen keverjük. Sózzuk és borssal ízesítjük a szezont, pihentetjük. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a búzát, 1 csipet sót. Adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat és vizet, addig keverjük, amíg nincsenek csomók. A tészta 2/3-át öntött formába öntse és egyenletesen elterjedjen. Spoon a spenótot, majd a maradék tésztát. Megszórjuk parmezán sajttal, töltsünk szelet olajjal és öntsünk 2 evőkanál olívaolajat. Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 1 órán keresztül.
Tételek: 9