Klasszikus receptkrumpli
Valójában bárki megsütheti az apróra vágott húst egy serpenyőben. De a kiemelkedő gasztronómiai szakértők azt tanácsolják, hogyan válasszák ki a megfelelő ételeket, és különítsék el őket a tökéletes étel elkészítéséhez.
- Válasszon egy vágást az alap számára. Ha egyáltalán nem érted, és félsz, hogy az eladó a hasított test eme részének álcája alatt valami másat ad neked, ne mondja el, hogy nem érted, hogy miről van szó. A húsos rész a legkisebb számú zsíros közbenső réteggel és vénával van kiválasztva. A vágás külsőleg hasonló a balykhoz, ezért valószínű, hogy sikeresen véletlenszerűen vásárolhat.
- Nézze meg alaposan a színét. Világos vörös legyen. A sötétebb szín azt jelzi, hogy az állat régi volt, és a főtt étel kemény lenne, és kellemetlen szagot is okozhat.
- Verjük jól a húst, de ne tégy túlzásba, így nem darált hús lesz.
- Minőségi módon fedje le a tésztát tésztával úgy, hogy a sütés közben keletkező lé belül maradjon.
- Vigyázzon a hőmérsékletre sütőben vagy a sütőben. Amint az egyik oldalán enyhén pirított, azonnal át kell fordítania a másikra.
Zavarja a sütőben
Ez a főzés biztosítja, hogy a termék lédús és lágy lesz.
Az összetevők
- marhahús - 500 g
- hagyma - 3 db.
- sajt - 400 g
- majonéz - 5 evőkanál. l.
- mustár - 1 tk.
- só és fűszerek
Főzési eljárás
- A fűszereket egy tálban összekeverik sóval, majonézzel és mustárral.
- Megverjük a húst, és minden szelet egy fűszeres keverékkel fedjük le.
- Zsírozza meg a sütő tálcát növényi olajjal, és szétterítse a nem szeleteket.
- A vöröshagymát gyűrűkké vágják, és a sajt finomra dörzsölik. A húst átterjedtük.
- Az edényt a kemencébe helyezzük és 140 ° C-on sütjük. Nincs tiszta főzési idő, mivel a lemezek teljesítménykülönbségben vannak. A fő dolog, győződjön meg róla, hogy a hőmérsékletet ugyanolyan szinten tartja, és süt, amíg egy kéreg keletkezik.
Zavarja a serpenyőt
Ez egy nagyon egyszerű edény, amely nem igényel sok munkaerőt, de kifinomult íze van.
Az összetevők
- Marhahús - 500 g
- nyers tojás - 4 db.
- főzéshez sütéshez
- kenyérmorzsák
- sóval és borssal
Főzési eljárás
- Vágd le a húst és verd. Minden darabot fűszerekkel és sóval kell ízesíteni.
- A tojások jól vernek, és a kenyérmorzsákat egy lapos tányérba öntik.
- Most a legfontosabb az, hogy megfelelően takarja le a húst tésztával. Először egy tojásban, majd kekszben áztassa, és ismételje meg az eljárást. Szükséges, hogy a darabokat egyenletesen és teljesen borítsák fel vastag kekszréteggel.
- Küldjük a cue labdát a serpenyőbe. Nagyon forró lehet. Amikor a hús egyik oldala elkezd keményedni, csökkentse a tüzet a közepesre, és még néhány percig sütjük. Ez a hőmérséklet-szabályozás rendkívül fontos a marhahús ételekhez. Sokkal jobb, ha a pörkölés befejezése után a szeletek egy kicsit a zárt fedél alá és a tűzzel szemben állnak.
Ugyanezen recept esetében a "sütés" vagy a "sütés" módban elkészítheti a mulvarké húsát.
Recipe szeletek paradicsommal és sajtokkal egy fotóval
Amit a Szovjetunióban "francia húsnak" neveznek, valójában semmi köze Franciaországhoz. De mégis rosszabb az ételből. A standard recept talán mindenkinek ismert. De szeretnénk még egyszer elmondani neked egy összetevőt, amely csak a juiciness-hoz hozzáad húst.
Az összetevők
- hús - 1 kg
- hagyma - 2 db.
- kemény sajt - 200 g
- tejföl - 1 üveg
- paradicsom - 2 db.
- növényi olaj
- só, fűszerek
Főzési eljárás
- 1. Az ívet kockákra kell vágni, és növényi olajban sütni. Vágjuk a húsdarabokat részekre, és vonzzuk el. Solim, bors és süssük meg, amíg majdnem kész. Kenje meg a sütő tálcát növényi olajjal és dobja rá. A paradicsomot körkörösen vágjuk, és a sajtot egy darabbal daráljuk. Minden húsdarabon hagymát, paradicsomos szeleteket és egy csipetnyi sajtot kell hagyni. A hagyomány szerint, ezen az előkészítő szakasz végén, és az edényt a sütőbe küldik. De azt javasoljuk, öntsük meg tejföllel, és csak azt követően küldjük el a süteményt mindössze tizenöt percig.