Receptek a káposzta télig aszpirin nélkül ecettel, sterilizálás nélkül. Nagyon ízletes hodgepodge káposztával - recept egy fotóval

A zöld káposzta gumók csak az ágyakban kezdtek növekedni, és már több tucat módszert dolgoztunk ki és terveztünk, hogy téli asztalra diverzifikáljuk. És nem számít, hogy friss gyümölcsöket akár a fagyos fagyban, akár a piacon megvásárolhatják a pincéből. A késeket tartósan élesítjük, szem előtt tartva a következő, kelkáposzta recepteket a télért. Jelenlegi feladatunk az, hogy összegyűjtsük és megmutassuk Önnek az ízletes káposztafélék maximális számát: aszpirinmentes ecettel ecetsav nélkül pácolt, sterilizálás nélkül konzerválva, salátázásra, káposzta levesre stb. Itt érdemes megemlíteni, a káposzta különbözik - fehér és piros, színezett és brokkoli, savoy és bruxelles, káposzta és portugál. Csak a fehér és a színesek érdeklik - a két leggyakoribb faj a helyi szélességi körzetben.

Nos, milyen formában jelenik meg a káposzta a téli asztalodon, jobb megoldani. És mi viszont ajánljuk, hogy kipróbáljon néhány lehetőséget, és válasszon közülük a legjobb a kulináris találatok otthoni szakácskönyvéhez:

1. Savanyú káposzta aprítva - a billet típusa, kedvezően különbözik a többiektől. Ezzel a feldolgozási módszerrel a termék előnye nem csökken, hanem éppen ellenkezőleg - megszorozódik. Ennek oka a nagy mennyiségű tannin. A káposzta egykomponensű receptként savanyú, vagy sárgarépával, alma, paprika, mazsola, áfonya, áfonya stb.
2. A teljes testű káposzta a háziasszonyok számára a legjobb lehetőség, gyakran kelkáposztát és hasonló ételeket készítenek. A káposztafejet nagy hordókban (vagy kannákban) fermentálják sós lében, és télen szükség szerint eltávolítják őket, és lapokra vannak osztva.
3. A pácolt káposzta hagyományos táplálék, és sok téli salátának ismerős összetevője. Az ilyen megőrzést egy primitív káposzta-öböl készíti elő, klasszikus pác vagy annak változatával.
4. A káposzta saláta népszerű, amely szigorú receptek mellett mindenféle "összetevő" improvizációban is kiváló. A salátákban a káposztát a szezonális zöldségekkel (és még gyümölcsökkel, bogyókkal, gyógynövényekkel) kombinálják, amelyek nem tűntek el az otthoni ágyaktól.
5. Káposzta levél "pelue" - megőrzési lehetőség, megőrzött nagymamáktól - nagy-nagymamáktól. Nagy darab káposzta levelek marinált a cukorrépa pácban - egy nagy snack minden menü.
6. Tankolás - a káposzta billetjeinek megmentési verziója a nagycsaládosok számára, az anyukák rendelete vagy mindig elfoglalt háziasszonyok. Egy nap a káposzta nagyméretű konzervdobozára teljes egészében kompenzálta a borsch, sóskagyló, káposzta leves stb. Gyors elkészítését.

Olvassa el a káposzta receptjeinek különböző tartósításait a télen!

Fekete káposzta a télre - recept egy fotóval

A betakarításnál a savas módszer jobb választani a késői fajták a káposzta. A kerek, enyhén lapított fejek sokkal zamatosabbak, nem pedig hegyesek. A sót kizárólag kő nem jódozott, megközelítő számítással: 10 g káposzta 200 g. A fermentálás során a munkadarabot órákról órára átszúrják különböző helyeken a felgyülemlett gázok felszabadítására. A téli fürdős káposztát késznek tekintik, amikor a tejsavas erjedés véget ér.

Hozzávalók a pácolt fehér káposzta betakarításához a télen

• fehér káposztafejek - 2,5 kg
• só durva - 3 evőkanál
• babérlevél - 3 db.

Step-by-step utasítás a fehér káposzta savanyú káposzta receptjére télen

1. Néhány fejes káposzta (2,7-2,5 kg össztömeg), folyó víz alatt öblítse le, és tisztítsa meg a felső szárított leveleket.

2. Szeletelje a káposztát. De ne feledje: túl vékony csíkok, miután a kovász nem fog felborulni, és túl vastag káposzta tollat ​​kényelmetlen szolgálni és enni.

3. Fektesse a káposzta tömegét egy nagy tartályba, és szórja meg sóval. A tolkushku használatával könnyedén vegye be a munkadarabot, hogy gyorsan elindítsa a levét.

4. A következő órában, rendszeresen masszírozza a kezét. Ezután tegye át a káposztát egy kadushku-ra, fedje le egy szilárd lapot, és nyomja le az elnyomást.

5. 10-15 napon belül nyissa ki a edényt, és engedje le a képződött gázt. Bizonyos esetekben kevesebb idő szükséges a káposzta megkezdéséhez. Néha több. Érdemes összpontosítani az ízeidre.

6. Amikor a tündérkáposzta káposzta készre kész a receptre, tegye át tiszta edényekbe, és tegye be a hűtőbe.

A sózott káposzta sütéséhez a télre

Az illatos zöldségkészletek üvegének megnyitása után újra meggyőződünk róla, hogy a nyáron a megóvási idő jól elfogyott! Solyanka a káposzta szerint receptek a téli betakarítás többször megmenti az egész évben. Univerzális, ezért használják táplálékként, feltöltik a levest és a borschot, az otthoni húsételekhez díszítik. A téli káposztaból készült sózott káposzta elkészítése kézről kézre kerül. Az edény gyorsan felkészül, tökéletesen tárolódik és ideális aroma-aromás paraméterekkel rendelkezik.

Hozzávalók kelkáposzta elkészítéséhez télen

• nagy fejes fehér káposzta - 3 db.
• hagymás izzók - 15 db.
• sárgarépa - 2 kg
• paradicsom lédús - 2 kg
• olaj - 500 ml
• borsópaprika - 1 tk.
• ecet - 1 evőkanál.
• cukor - 1 evőkanál.
• durva só - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre a káposzta sózott káposzta receptjére télen

1. Juicy, érett paradicsom blanch és tiszta a külső bőr. A sárgarépát és az izzókat a kívánt módon kell megtisztítani és aprítani.
2. A nagy fejek a káposzta vágja a felső levelek, a többi aprított aprító.
3. A receptben felsorolt ​​növényi összetevők széles tálcára kerülnek. Adjunk hozzá ugyanazt az olajat, cukrot, ecetet és sót.
4. Főzze meg a káposztát 2-2,5 óra alatt a fedél alatt. 5-7 perccel a vége előtt tegyen fűszert a tartályba.
5. Küldje el a munkadarabot sterilizált fél liter vagy literes tégelyeken. Hatalmas tekercseléssel egy különleges kulccsal, és 10-12 órán keresztül forgassa.

Nagyon finom kelkáposzta a télen sterilizálás nélkül - videó recept

Ropogós, étvágygerjesztő, könnyű savanyúság ... Ritkán találkozik egy olyan emberrel, aki közömbösen átmegy egy hagyományos orosz snackből a káposztaból. És az emberiség női fele számára ez az étel elvben felbecsülhetetlen értékű szerepet játszik. Először is, a savanyú káposzta és a sózott káposzta tökéletesen erősíti az immunitást és védelmet nyújt a vírusok és a baktériumok ellen. Másodszor, a testet teljessé teszi a gyakori és ritka vitaminok teljes listájával. Harmadszor, a káposzta finom kolbász hasznos az emésztőrendszerben, pajzsmirigyben, keringési rendszerben, természetes anyagcsere folyamatokban. Negyedszer, javítja az anyagcserét és a túlsúly elvesztéséhez vezet. És végül, ötödször, a téli sterilizálás nélkül készült finom káposzta óránkénti óránkénti használatra kerül sor az otthoni kozmetikumok és a bőrápolási termékek gyártására. Lásd a részletes videó receptben, hogyan készítsünk el egy nagyon finom keletet a télre sterilizálás nélkül. Értékelje nem csak az ízminőségeket, hanem a káposzta testre gyakorolt ​​pozitív hatását is!

Karfiol zöldségekkel télen kannákban - recept egy fotóval

Tíz évvel ezelőtt a tudósok bebizonyították: bárki, aki a szivárvány minden színét elfogyasztja, biztosan hosszabb ideig egészséges lesz. Természetesen. Minden zöldség, gyümölcs, zöld levél levele tartalmaz hihetetlen mennyiségű hasznos elemet. Miért nem ötvözik őket egy darabban, és nem hoznak létre valami új és szokatlan. Javasoljuk, hogy készítsen egy karfiolt zöldséggel a télre dobozokban a receptünk szerint egy fotóval. A snack ízét különféle színárnyalatok várják, és a fűszeres íz a leghírhedtebb ínyenceket is őrjöngeti.

Hozzávalók a karfiol szüreteléséhez zöldséggel a télen a konzervdobozban

• fej káposzta színezett - 1 db.
• piros bors - 1 db.
• olaj - 5 darab l.
• közepes méretű sárgarépa - 4 db.
• kurkuma - 0,5 ts.
• Forró bors - 0,25 ts.
• só durva szemcsézett - 2 evőkanál.
• cukor finomszemcsés - 0,5 evőkanál.
• Floor-izzók
• szelet gyömbér - 2 db.
• fokhagymás szegfűszeg - 5 db.
• köménymag - 0,5 ts.
• almaecet - 1 evőkanál.
• Mustármag - 1 tk.
• koriander mag - 1 tk.

Lépésenkénti utasítás a karfiol zöldséggel való télen történő receptjére

1. Szigorú feltételek a zöldségek előállításához ott. Az összes növényi összetevőt öblítse le (a fokhagymát és a hagymát kivéve), csiszolja meg őket kényelmesen, steril liter vagy egy és fél literes edénybe.

2. Fűszerezze a fűszereket az olajban, amíg a tartós illat szabadul. Adjunk hozzá ugyanazt az ecetet, fokhagymát, apróra vágott hagymát, cukrot és sót, 300 ml vizet.

3. Főzzük a pácot alacsony hőfokon 5-7 percig. Forró keverék, öntsük a zöldségeket.

4. A zöldséggel elkészített karfiolos zacskóban a receptünket a tiszta fedővel szorosan lezárt fényképen és hűtés után helyezzük át a hűtőszekrénybe. Az előétel 5-7 nap múlva készen áll.

A téli káposzta aszpirinnel: video recept

A téli forró sózás káposzta aszpirin használatával az egyik legismertebb megoldás. A készítményben az ecet és a citromsav hiánya miatt a káposzta még a gyomor és a belek betegségében szenvedők számára is felvehető. Ezenkívül a téli receptekhez használt káposzta aszpirin a videó recept szerint ropogósabb és rugalmasabb, mint más változatoknál. Annak ellenére, hogy forró sóoldatot használ. Készítsünk sós káposzta télre aszpirint a pontos recept szerint a videóból, hagyjuk, hogy egy másik típusú zöldségmegőrzés hozzá a kulináris arzenál:

Recept egy nagyon finom fehér káposzta a téli ecet nélkül

Október végén, amikor a poznosortovoy káposzta gyűjtése időszaka jön, a háziasszony sietősen megdörzsölte és marinálta egy hasznosabb zöldséget. Nem meglepő, mert egy adag csípős káposzta saláta néhány napig elegendő ahhoz, hogy a C-vitamin sokk-dózisát megszabadítsa, és megóvja a féktelen téli vírusokat. Azonban a figyelmetlen szakácsok préselnek. De egyszerűen leegyszerűsítenénk a feladatot mindenkinek, és megnyitunk egy ideális receptet egy nagyon finom fehér káposzta elkészítéséhez a télen ecet nélkül.

Hozzávalók az ízletes káposzta elkészítéséhez a télen ecet nélkül

• nagy káposztafejek - 5 kg
• hagyma - 1 kg
• petrezselymes gyógynövények - 300 g
• fokhagyma - 120 g
• durva szemcsés só - 55 g
• olaj - 200 g

Lépésről-lépésre utasítás a receptre egy nagyon ízletes, fehér káposzta ecet nélkül télen

1. Nagy, nagy káposztafejeket készítenek a levél felső rétegének eltávolításával, apróra vágják, és forró vízzel 10 percig öntik a tetejére.
2. Egy öntöttvas vagy nem tapadós serpenyőben megsütjük az apróra vágott hagymát és a petrezselymet.
3. Az így kapott illatos tömeg az expressz káposztába kerül.
4. A kényelmes módon fokozza a fokhagymát, és hozzáadja a munkadarabhoz.
5. Hagyja sózni a növényi anyagot, keverje össze, és terjessze 3-4 napig.
6. Naponta kétszer átszúrja a káposztát különböző helyeken a gáz leeresztéséhez.
7. Miután eltelt az idő, tegye a tömeget a kannákba, és tegye a hűtőszekrénybe a távoli polcon. A téli ecet nélküli finom fehér káposzta receptje egyszerű és egyszerű. Néhány egyszerű akció - és a snack készen áll!

Receptek a káposzta a tél - egy találatot azok számára, akik meg kell birkózni a bőséges termés. De még a megaciták lakói is nagyon praktikusak a téli fehér káposzta és karfiol előkészítését. Ezenkívül nagyon finom ételeket készíthet tucatnyi módon: sterilezés nélkül, ecet nélkül, aszpirinnel. Válasszon kedvenc receptjét egy fotóval vagy videóval, és télen hasznos zöldségeket tárolhat.