- Pike sügér - 1 darab
- Citrom - 2 db
- Hagyma - 1 kilogramm
- Savanyú tejszín - 400 ml
- Majonéz - 2 Cikk. kanál
- Só - - ízlés szerint
- Pepper - - ízlés szerint
Halmosás, kibelezve, vágott bordák, farok és fej. Vágja a halakat nagy darabokra. Só és bors. Öntjük a citromlevet, levesszük a citromból. A darabokat meg kell öntözni, és egyenletesen fel kell itatni a sóval. Formázza meg a sütőzsírt olívaolajjal, tegye be a vágott halat ott. Héjhagymát vágjunk fél gyűrűkké, tedd bele egy tálba. A szeletelt hagymával tejföllel és majonézzel. Sóval és borssal ízesítse. Ha a tejföl nagyon vastag, hígítsuk fel egy kevés vízzel. Vágja a vágott halat a szószba. A mártást nagyon óvatosan kell elosztani - a mártást a darabokon és minden oldalon belül kell végezni. Tegye a halat a sütőbe. A mártás forrása előtt a hőmérsékletnek 200 fokosnak kell lennie, majd 180 fokosra kell csökkentenie. A főzés során időről időre meg kell mártani a mártást. Ha elkészült a hal, készen áll. Bon appetit!
Tételek: 3-4