Pike töltött

1. A folyó hideg vízben mossa le a mérlegtől megtisztított csuka, a fej körül éles, de összetevők:

• Hagyma - 1 db
• Sáfrány - 1 gramm
• Majonéz - 200 gramm
• Pike - 1 darab
• Chesnoka - 1 fog
• Baton - 1 db
• Tej - 100 gramm

utasítás

1. A folyó hideg vízben mossa le a mérlegből megtisztított csuka, és éles késsel a fej körül, rendezett vágásokat csinálunk. 2. El kell távolítanunk egy egész bőrt, és erre a célra, hogy a halak bőre nagy erőfeszítés nélkül eltávolítható legyen, a csukát kissé visszaszorítani kell. Amikor eljutunk a farokig, a gerinc csontját elvágjuk, majd a bőrt belülről megtisztítjuk. A gödrökből elkülönítjük a húst, és beletesszük a keverő tálba. Tisztítjuk a hagymát, hozzáadjuk a keverőhöz, csak hozzáadjuk a korábban tejben áztatott tekercset, adjunk hozzá majonézt, fűszereket, borsot, fokhagymát és sót. Mi mindent darálunk. 3. A darált húst (legyen nagyon finom) óvatosan töltsön ki a csuka bőrét. A cuccok tölteléke nem túl szoros, majd varrni a bort szálakkal. 4. A gézbe rakjuk a csukát, leöntjük egy serpenyőbe, töltsük meg halastavlattal, és kb. Húsz-harmincig főzzünk egy kis tüzet. 5. Ezután eltávolítjuk a csukát, fedjük fel majonézzel és ráhelyezzük a rácsra. Körülbelül tíz percig elküldjük a sütőbe. Sütjük, amíg a kéreg megjelenése. 6. Töltött csuka kész. Jó tálalommal szolgálni.

Tételek: 6