- Cseresznye - 100 gramm
- Búzaliszt - 220 gramm
- Friss bazsalikom - 50 gramm
- Só - 0,5 teáskanál
- Király garnélarák - 10 db
- Fenyőmag - 100 gramm
- Tojás - 1 db
- Parmezán - 100 gramm
- Vaj - 100 gramm
- Fokhagyma - 1 darab
1. Szitáljuk a lisztet, és öntsük a keverőbe, adjunk hozzá sót és kockás hűtött olajat. Néhány másodperc mindegyik kevert keverőben. Olyan keverék legyen, mint egy morzsa. Ne súrold nagyon. Ebben a keverékben adjuk hozzá a tojást és gyorsan keverjük, a tésztának nincs ideje felmelegedni. 2. Bemegyünk egy labdát a tesztből, csomagoljuk egy élelmiszer-filmben, és körülbelül egy óráig levesszük a hűtőbe. 3. Vékony réteg (kb. 3-5 milliméter) húzza ki a hűtött tésztát. Vágja a köröket (a kör átmérője nagyobb, mint a forma átmérője). Tészta a formákban feküdt, és a tizenegy vagy húsz percet a fagyasztón távolította el. 4. A felső formában golyókat vagy babot (rakományt) öntünk, és kb. Tizenöt percig süsseinket kétszáz fokos hőmérsékleten töltünk, miután eltávolítjuk a terhet és sütjük további tizenöt percig. 5. A fenyőmagokat egy kicsit megsütjük. Tisztítjuk a garnélarákot. Egy turmixgépben zúzzuk össze a bazsalikomot, a fokhagymát és a sajtot. Egy teáskanál dióféléket helyeznek minden sült tálcába, majd hozzáadják a sajtkeveréket. 6. Garnélarákra és fél paradicsomra tegye a cseresznyét a tartletsbe. Sütjük tíz percig. Az edény készen áll.
Tételek: 8