A Patisson egyfajta sütőtök, de kevésbé sűrű bőre és fehér hús, kissé sűrűbb, mint egy cukkini. Számomra ezen a nyáron kezdődött a zöldséggel való ismerkedés története. A családom cukkinitáinak kedvence helyett a szülők dacha-jában hatalmas "lemezek" nőttek fel. Készítse elő a squash, valamint a cukkini: forraljuk, sütjük, pörkölt, sütjük, marinálni a télen. Válasszon egy squash jobb, mint egy kisebb méretű, a "lemez" átmérője kevesebb, mint 20 cm, húsuk sűrűbb és kisebb magvak. Ez a méret teszi a patissons finomabb.
összetevők:- Patisson 400g
- Tök 400 g
- Sárgarépa 100 g
- Paradicsom 3 db.
- Tojás csirke 2 db.
- Tej 50 ml
- Só 0,5 ts.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Dill száraz 0,5 ts.
- Napraforgó finomítatlan olaj 1 evőkanál. l.
- Breadrumbs 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A sütőtök elkészítéséhez szükségünk van: sütőtök, squash, sárgarépa, paradicsom, tojás, tej, só, paprika fekete föld, kapor (száraz, de friss vagy akár friss zöld), növényi olaj és keksz az alakra, ha nem szilikon).
- 2. lépés Patisson és sütőtök hámozott és vékony lemezekre, sárgarépákra és paradicsomkörökre vágják.
- 3. lépés Az olajat olajjal kenje meg, majd 1 tbs. l. kekszet. Egy réteg sárgarépát helyezünk. Ez a réteg a legvékonyabb.
- 4. lépés Helyezze a tököt a sárgarépára. Egy kis sót és borsot.
- 5. lépés Helyezze a paradicsomot.
- 6. lépés Az utolsó réteg a patisson. 15 percig küldjük a sütőbe.
- 7. lépés A tojásokat tálaljuk, borssal, fűszerekkel és 1 evőkanál. l. kekszet.
- 8. lépés Töltsük meg a tojástej keveréket enyhén sült zöldségekkel, és ismét sütjük a sütőben, amíg a zöldségek készen állnak 15-20 percig.
- 9. lépés A sütőedényt önálló ételként vagy zöldséges körettel lehet szolgálni. Bon appetit!