A cukorrépa Cukorrépa, amelyet e recept szerint főzünk, nagyon különleges ízű, amely bizonyos lépésekből származik. Az egyedülálló bájjal csirkehúsból származó csomók jelenlétét adják. Persze, meg kell bajlódnunk és el kell dönteni, hogy főzzük, de biztosíthatom: ne bántsd! A Knels a húslabdák, amelyeket a franciák kitalálták, különböző finomságú készítményekből készülnek, két kanállal.
összetevők:- Cékla 200 g
- Só 20 g
- Burgonya 200 g
- Sárgarépa 100 g
- Zeller szelet 100g
- 100 g hagyma
- Csirkemell 500 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 50 ml
- Paradicsommártás 50 g
- Tojás csirke 1 db.
- Burgonyakeményítő 1 evőkanál. l.
- Zöldhagyma 0,5 csomó
- 1. lépés A cukorrépa elkészítéséhez céklát, burgonyát, hagymát, zeller szárakat, paradicsomos mártást, napraforgóolajat, csirkehússágot, keményítőt, tojást kell szednie.
- 2. lépés A csirkemellben egy kanál burgonyakeményítőt, tojást, sót adunk hozzá. Nos, keverjük össze, ha a szegyfa kavargó sűrűvé válik, hozzáadunk vizet.
- 3. lépés Öblítse le és tisztítsa meg a zöldségeket.
- 4. lépés Töltsön 2-2,5 liter vizet a serpenyőbe, engedjük teljesen le a cukorrépára, a sárgarépa, a zeller, a nagy darabokra vágott hagyma felére csökkentjük. Forraljuk fel, főzzük alacsony hõmérsékleten 30 percig.
- 5. lépés Időközben elkészítjük az öltözködést: dörzsöljük a sárgarépát egy nagy mazsoláson, vágjuk le a hagymát és a zellert.
- 6. lépés Melegítsük fel a serpenyőt vajjal, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, zeller szárakat.
- 7. lépés Hagyjuk az elkészített zöldségeket hozzáadva néhány kanál leves a serpenyőből.
- 8. lépés A levestől vegyük ki a zöldségeket, a céklát hűlni hagyjuk, a többiet eltávolítjuk.
- 9. lépés Vágja a burgonyát kockákká.
- 10. lépés Helyezze a burgonyát a zöldséglevesbe. Forraljuk fel, főzzük 10 percig.
- 11. lépés Vegetáriánus levest használunk.
- 12. lépés Hűtsük le a cukorrépát dörzsölve egy durva rántásra.
- 13. lépés Tehetünk egy serpenyőben vaj és paradicsomszósz hozzáadásával.
- 14. lépés A csomókat két kanállal formázzuk: a darált húsot egy kanállal összegyűjtjük, a másikat megnyomjuk, a központi tengely köré tekerjük,
- 15. lépés Csésze a darált húsdarabot, és forraljuk levesbe. Miután kialakították a csomókat az összes mesterségből, gyengéden keverjük össze, és lassú forralással 10-15 percig keverjük össze a levest. A gyékény gyorsan felkészül, míg a felszínre úszik.
- 16. lépés Az elkészített cékla-paradicsomos öntettel adjunk hozzá tört fokhagymát, keverjük össze.
- 17. lépés Add hozzá az öntetet a levesbe, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a lemezt, és hagyjuk, hogy a cukorrépa a fedél alatt 5-10 percig álljon.
- 18. lépés Készíthetünk zöldségeket a kész levesre. Tálaljuk a levest tejföllel. A zamatos fokhagymás ízű cékla, a finom édes íze, a szaftos csomók nem hagynak senkit sem közömbösek! Mindenképpen próbáld ki!