A tejfölös pite Az emberek már régóta nemcsak nagyszerűek, hanem éppen ellenkezőleg, kis testű almafajták is kedveltek, mint az erszényesek, gyakran paradicsomi alma. Ezek az almák híresek azáltal, hogy ízlés nélkül áztatták a lekvárt. Miért a múltban? És mivel az ilyen almafajok termesztése most nagyon ritka jelenség. Ha hirtelen meg kell vásárolnod az ilyen almákat, próbáld meg nem csak a híres lekvárt főzni, hanem a kicsi almák csodálatos kitöltésével sütni a tortákat. A mi tortánk zacskó formájában lesz. Ha nem találsz mennyei alma-t, akkor sütjük meg a tortánkat a szokásos almairól.
összetevők:- Liszt, búza 450 g
- Cukor 30 g
- Tejföl 300 g
- Sütőpor 4 g
- Só 4 g
- Tojás csirke 2 db.
- Kukoricakeményítő 1 evőkanál. l.
- Cukor 75 g
- Tojás csirke 1 db.
- Apple 200g
- Tojás csirke 1 db.
- Tej 50 ml
- 1. lépés A sütemények elkészítéséhez lisztet, tejfölt, tojást, sót, cukrot, sütőport kell adni a tésztához. A töltéshez vigadjon el a paradicsom alma, tojásfehérje, cukor és keményítő. Meg kell keverni a sárgabarackot tejjel a krumpli elosztására.
- 2. lépés Keverje össze a tejfölt egy tojással és egy tojássárgájával.
- 3. lépés Szitálja a lisztet, adj hozzá sót, sütőport és cukrot a száraz keverékhez. Keverjük.
- 4. lépés Add hozzá a savanykás keveréket a száraz keverékhez. Keverjük. Gyúrjuk össze a rugalmas lágy tésztát.
- 5. lépés Roll egy labdát. Fedje le a fóliát. Húzzuk 1 órára.
- 6. lépés Időközben készítse elő a tölteléket. Alaposan mossa az almát (egy kis ecsetet használtam). Vágja le a szárakat. 1 percig üsse ki. Azonnal hideg vízbe csepegjen. Szárítsa meg egy papírtörölközőn.
- 7. lépés Vágja le a gyümölcsöket félbe. Tiszta. Töltsön 3 evőkanál cukrot.
- 8. lépés: 1 fehérje 2 evőkanál cukorral. Beat állandó csúcsok. Óvatosan keverje össze a fehérjéket almával.
- 9. lépés Szórja meg a felső 1. sz. l. kukoricakeményítő. Keverjük össze óvatosan. A töltés készen áll. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra a serpenyővel együtt.
- 10. lépés Illessze a tésztát 2 részre. Mindegyiket egy téglalapba tekerjük. Vágás 10x10 cm méretű négyzetekre.
- 11. lépés Töltsd le a tésztát egy édes alma keverékkel. Dobja össze a pitét egy tasak formájában. Csatlakoztassa a felső tésztát a lenvászonhoz.
- 12. lépés Helyezze a süteményeket sütőpapíron forró sütőlapra. Süssük 40-50 percig.
- 13. lépés 10 perccel a sütés befejezése előtt zsírozza meg a krumplit sárgarépa és tej keverékével.
- 14. lépés Távolítsa el a pitét. Hűtsük le. Tálaljuk tejjel. Díszítsd a süteményeket a kívánságod szerint - csokoládé, jegesedés, cukorpor és dió.