Sárgarépával és rizszel töltött paradicsom
Összetevők: 3 vagy 4 padlizsán, 2 evőkanál paradicsompüré, 100 g rizs, 3 répa, 3 evőkanál növényi olaj, 2 teáskanál 3% ecet, 2 hagyma, egy csomó kapor zöld, fokhagymacsíra, só és bors ízlés szerint.
Előállítás. A padlizsánokat mossuk, vágjuk, majd félig húzzuk ki a húsot a padlizsán közepéről és finoman vágjuk. A hagymát tisztítják, mosják és vágják. A tészta zöldeket mosni és zúzni.
A rizst rendezzük meg, mossunk, összekeverjük a hagymával, a sárgarépával, az kaporral és a tojásburgonyával. Töltsük fel ezt a keveréket a padlizsánok felével, egyesítsük őket és fonalakba öltözzük.
A paradicsomokat tálaljuk, öntsük a vizet, nyálkásztunk, forralunk. Hozzáadunk növényi olajat, ecetet, borsot és 10 vagy 15 percen át elfogyasztjuk közepes lángon. Ezután a tűz csökken, mondjuk a paradicsompüré, és 15 vagy 20 percig oltjuk ki. Töltsük meg a töltött padlizsánt az edényen, távolítsuk el a szálat, öntsük rá a maradék mártást, és tálaljuk az asztalra.
Fűszernövények és gombákkal töltött paradicsom
Hozzávalók: 4 vagy 5 padlizsán, 20 vagy 30 gramm vaj, 2 csokor petrezselyem, 300 g pácolt gomba, közepes vöröshagyma, 2 evőkanál növényi olaj, egy babérlevél, evőkanál paradicsompüré, só és bors hozzáadásával.
Előállítás. Padlizsánt fogunk mosni, vágni, és félig, vegye ki a húst a közepén, és finoman vágja. A vöröshagyományokat megtisztítják, mosják és aprítják. Zöld petrezselyem mosni és összetörni. Helyezzük a gombákat egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, hagymát, és megsütjük 5 percig. Ezután sült hagymát és gombát megyünk át a húsdarálón, összekeverjük a padlizsán és a petrezselyem húsával, töltsük fel ezt a keveréket a padlizsán felével, egyesítsük őket, kösse össze őket a szálakkal. A paradicsomokat egy serpenyőbe helyezzük, vízzel töltjük meg őket, saliválunk, forraljuk fel. Hozzáadjuk a növényi olajat, a babérlevet, a borsot és a pörkölt 10 vagy 15 percig egy kis tüzet. Aztán lerázzuk a tüzet, a paradicsompürét és pörköljük 15 vagy 20 percig. Töltött padlizsánnyal helyezzük az edényt, eltávolítjuk a szálat, elfogyasztjuk a maradék mártást, és kiszolgáljuk az asztalra.
Fűszeres előétel húsból és padlizsánból
Összetevők: 3 vagy 4 padlizsán, keserű paprika, 2 gerezd fokhagyma, 300 gramm főtt hús, 3 evőkanál növényi olaj, egy rozskenyér, egy izzó, 2 sárgarépa, egy evőkanál Adzhika, só ízlés szerint.
Előállítás. A sárgarépát és a padlizsánt mossa, tisztítsa és csíkokra vágja. A hagymát tisztítjuk, mossuk és gyűrűkké vágjuk. Fokhagyma tiszta és rastolch. Egy pohár paprikát kell mosni, akkor eltávolítja a magokat, és összetörni őket. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk.
A paradicsomokat hagymával, sárgarépával, paprikával, fokhagymával keverjük össze, hozzáadjuk a növényi olajat, és 5 percig sütjük a közepes hőt, majd az Adzhika-t, a sót, a vizet vízzel és pörkölttel 20 percen át. Húzza át a húsdarálón, keverje össze zöldséggel és pörkölt 3-5 percig. Készen áll a hűvös elfogyasztásra, tegyük szelet kenyérre és tálaljuk az asztalra.
Padlizsán majonézzel
Összetevők: 3 vagy 4 padlizsán, 100 gramm majonéz, 3 vagy 4 gerezd fokhagyma, egy csomó petrezselyem, só ízlés szerint.
Előállítás. Padlizsán mosás, sütjük a sütőben, majd hűtsük le, távolítsuk el a finom apróra vágott kutikulát. Fokhagyma tiszta és rastolch. Zöld petrezselyem mosása és levágása. Fektesse a padlizsánt egy edényre, megszórja fokhagymával, sóval, szezonban majonézzel és díszítse petrezselyemmel. Az étel készen áll a szolgálatra.
Padlizsán üzbég stílusban, előétel
Hozzávalók: 400 gramm padlizsán, 100 gramm cukkini, 3 paradicsom, 10 olívabogyó, 5 vagy 6 evőkanál olívaolaj, egy csomó petrezselyem, só és bors ízesítik.
Előállítás. Squash, padlizsán, paradicsomot kell mosni, tisztítani, szeletekre vágni, tenni egy serpenyőbe. Aztán saliválunk, borsozzuk, öntsük az olívaolajat, és fél óráig kihajítjuk. Ezután adjunk hozzá az olajbogyókat, hámozott a kövekből, kevertünk és pároltuk még 5 percig, majd hűtsük le. A petrezselyemmel díszített asztalhoz szolgálunk.
Padlizsán marhával
Összetevők: 700 gramm padlizsán, egy csomó petrezselyem, 300 gramm marhahús, babérlevél, 3% ecetes ecet, só, bors ízlés szerint.
Előállítás. Mossuk meg a húst, apróra vágjuk. Mossuk a petrezselymet, és levágjuk. A padlizsán mosása, tiszta és vágott 4 vagy 6 rész, sózott, sűrűn fel a serpenyőben, öntsünk hideg vizet, álljunk állni 2 óra.
Akkor sózzuk a vizet, töltsük fel a padlizsánt tiszta vízzel, adjunk két órát a sütéshez, cseréljük újra a vizet. Add hozzá a marhahús, a babérlevél, a só, a bors és a szakács közepes lángon főzni, amíg főtt. A kész snacket ecettel csepegtetjük, petrezselyemmel megszórjuk és az asztalhoz szolgálunk.
Ratatuli
Hozzávalók: 2 vagy 3 padlizsán, 2 vagy 3 fokhagyma, 2 közepes izzók, 4 vagy 5 paradicsom, 200 g cukkini, 3 evőkanál növényi olaj, egy bolgár bors, só és bors hozzáadásával.
Előállítás. A padlizsán mossa, tiszta és vágott kockákra. A hagymát tisztítjuk, mossuk és gyűrűkké vágjuk. Fokhagyma tiszta és rastolch. A bolgár borsot megmossák, eltávolítják a magokat és apróra vágják. A cukkini mossa, tiszta és csíkokra vágott. Mossuk a paradicsomot, és vékony szeletekre vágjuk.
Tegye a fokhagymát, a hagymát, a padlizsánt a tálban, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, őrölt borsot, sót és pörkölt 5 percig. Ezután rakja a paradicsom, cukkini, bors paradicsomréteget, hagyja a fennmaradó növényi olajat és pörkölt 10 percig.
Padlizsán kaviár
Összetevők: 3 vagy 4 padlizsánt, 3 gerezd fokhagymát, egy zöldhagymát, egy hagymát, egy evőkanál 3% ecetet, 2 evőkanál növényi olajat, 2 evőkanál paradicsompürét, sót és borsot ízlés szerint.
Előállítás. A paradicsomokat meg lehet mosni és sütni forró sütőben, majd lehűteni, hámozni és apróra vágni. Mossuk a tavaszi hagymát és levágjuk. Fokhagyma tiszta és rastolch. Tisztítjuk a hagymát, mossuk le, apró darabokra vágjuk, tegyük a serpenyőbe, hozzáadjuk a padlizsánt, paradicsompürét, növényi olajat, tegyünk vizet, sózzuk a borsot, pároljuk, addig keverjük, amíg készen nem áll.
Töltsük meg a kapott masszát ecettel, adjunk hozzá fokhagymát, helyezzünk egy tányért és szórjuk zöldhagymával.
Padlizsángombák
Hozzávalók: - 1 billet, padlizsán, fokhagyma és hagyma (sokat igényel). Ezután vegye be a bolgár borsot, a bort vagy az asztali ecetet, a fűszereket, a sót.
Előállítás. Padlizsánozzam és vágjam 1 cm vastagságú csíkokra, sózza le őket, és hagyja el a gyümölcslé megjelenéséig. A hagymát hámozzák és vékony félgyűrűkké vágják. A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót. A bolgár borsot csíkokra vágják. A préselés módszerével eltávolítjuk a padlizsánokat a vízből. Vettünk egy nagy serpenyőbe, öntsünk rá olajot, rakottunk benne padlizsánt, és megsütjük. Ezután hozzáadjuk a bolgár borsot, sült hagymát, egy kis sáfrányot, hops-suneli-t, földi korianderet. Csinálhatsz egy kicsit, de mérsékelten. Ezután a sütőedény tartalmát felforraljuk, ízlés szerint fokhagymát, ecetet adunk hozzá. A kapott keveréket összekeverjük és 10 percig sterilizáljuk, majd dobozokba.
- Összetevők: - 2 üres. A hagyma, a paprika, a paradicsom, a sárgarépa, a zöldségek mellett paradicsom, paradicsom.
A padlizsánok bomlottak, vágják kockákra, húzzák le a sárgarépát és grindítsék a rántott, shinkuem hagymát, a paradicsom megszabaduljon a héjuktól, és kockára vágja őket. Minden zöldséget megsümmítünk, majd összekeverjük őket, forraljuk fel, hozzáadjuk az ecetet és a fokhagymát. Kiterjesztjük a dobozokat és sterilizáljuk 10 percig a fedélen.
A padlizsán csodálatos étvágya
A padlizsánt körökbe vágjuk, egy órára vízbe tesszük. Aztán kivesszük őket a vízből, a nedvesség maradványait papírszalonnával távolítjuk el. Daraboltunk palacsinta szeleteket, hozzáadtunk kaport, fokhagymát és öntsük a marinátot egy liter víz, egy evőkanál cukor, 2 evőkanál só és egy evőkanál 9% ecet alapján. Fedje le a fedelet, tegye 3 órán keresztül a terhelés alatt. Két nappal később tisztítjuk a hűtőszekrényben. Ez az étvágy nemcsak jó ízű, de hasznos is az egészségre.
Mazsola és padlizsán előételek
Összetevők: 4 vagy 5 padlizsán, 100 ml növényi olaj, 100 g mazsola, egy negyed teáskanál kömény, egy csomó petrezselyem, egy bors paprika, 2 burgonya, só ízlés szerint.
Előállítás. A mazsolát mossa, 1 óra hosszat áztassa meleg vízben. A paradicsomokat mossuk, 2 vagy 3 percig forralt vízben lehúzzuk, hámozzuk, kockára vágjuk, és 5 evőkanál növényi olajjal 4 vagy 5 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a mazsolát és megsütjük további 3 percig. A burgonyát mossa, forralja le, hámozza le és kockára vágja. Keserű bors, eltávolítjuk a magokat és szeleteljük. Mossuk a petrezselyem leveleket és szeleteljük. A mazsola és a padlizsán egy saláta tálba kerül, hozzáadunk zöld petrezselymet, borsot, burgonyát, sót és köményt. Mindent összekeverünk, töltsük fel növényi olajjal, tedd egy edénybe, és 30-40 percig hűvös helyen helyezzük el, majd az asztalhoz szolgáljuk.
Paradicsom és padlizsán előételek
Hozzávalók: 4 vagy 5 padlizsán, 3 fokhagyma, 3 vagy 4 paradicsom, egy csomó petrezselyem, egy evőkanál 3% ecettel, 6 evőkanál növényi olajjal, sóval és borssal ízlés szerint.
Előállítás. A padlizsán mossa, tiszta és vágott kockákra. Fokhagyma tiszta és rastolch. Mossuk a paradicsomot, és szeletekre vágjuk. A petrezselyem mosása és levágása.
A paradicsomokat sütőben, sóban, borsban tegyük fel, adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és főzzük 10 vagy 15 percig. Ezután hagyjuk kihűlni, megszórjuk fokhagymával és keverjük össze. A fennmaradó növényi olajat ecettel keverve, szappanozzuk fel a padlizsán keverékével, tegyük az étvágyat egy edénybe, díszítsük paradicsomszeletekkel, petrezselyemmel megszórjuk, az asztalra szolgáljuk.
Sárgarépa és padlizsán előételek
Hozzávalók: 3 vagy 4 padlizsán, 2 evőkanál növényi olaj, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 20 gramm vaj, só és bors ízesítik.
Előállítás. A padlizsán mossa, tiszta, kockára vágva. A hagymát tisztítani, mosni és apróra vágni. A sárgarépát meg kell mosni, meg kell tisztítani és nagydarabon kell összenyomni. Padlizsán, hagyma és sárgarépa kirakjuk a sütőt, borsot, sót, adjunk hozzá növényi olajat, és 5 vagy 7 percig megsütjük egy kis tüzet, majd tegyük a vajat, hagyjuk, hogy vizet és pirítsót főzzünk.
Töltött padlizsán a Marina Mogilevskaya
Hozzávalók: padlizsán, paradicsom, darált marhahús, darált sertéshús. És tejföllel, korianderrel, petrezselyemmel, kaporral, borssal.
Előállítás. Padlizsán vágott, vágja ki a középső, hogy a padlizsán falak továbbra is egy centiméter. Készítsünk darált húst, ezért a marhahús töltelékének felét és a darált sertés fele felét keverjük, összekeverjük és a padlizsán belsejébe helyezzük, majd lezárjuk a második felét. Tegye a padlizsánokat egy mély serpenyőbe, keverje össze a bolgár borsot, a paradicsomot, a padlizsánt, amelyet ezután egy serpenyőbe töltenek. Minden zöldség megkóstolja az edényt. Öntsük a vizet a zöldségek felére. Tedd az kaport, korianderet, petrezselymet. A sütőt a sütőbe helyezzük, és 5 perccel a készenlét előtt öntsük fel a zöldségeket tejföllel, és ez egy vastag, vékony héja lesz. Az edényt egy órán át állítják elő.
Most már tudjuk, hogyan készítsünk snackeket padlizsán töltött padlizsánról. Reméljük, hogy tetszeni fognak ezeknek az egyszerű, eredeti recepteknek. Javasoljuk, hogy enni, ízletes és egészséges legyen.