Ha egy olyan gyermekről beszélünk, aki több mint egy éve van, akkor az étrend teljesen más és nem úgy néz ki, mint egy csecsemő étrendje. Az egyedülálló gyermeke szervezetének nagyon különböző, érett, és egy felnőtt számára megközelítő táplálékot képes felvenni, a test minden funkciója megerősödött. Ettől kezdve a baba tejfogakat kap, először 8-an van, már 1,5 éves korában 12 éves, és 2 éves korában a gyereknek 20 foga van rágóállományában. Ugyanakkor a baba sok ételt füstölt, tudja, hogy ízlik, a szervezet mindegyiket megfelelően bevinni és megemészteni, azaz minden enzim már teljesen kifejlődött. Ezért kell egy változatosságot készíteni az ételben, és a csecsemőknek összetettebbnek kell lennie a sűrű termékeknek.
Amikor a baba elkezdi rágni a szilárdabb ételt, az emésztőrendszereket intenzívebben elosztják, ennek megfelelően az élelmiszer jobban felszívódik, de fokozatosan hozzá kell szokni az ételt rágni. Nagyon rossz, ha egy gyermek egy év múlva nem tanul meg enni, amit rágni kell, akkor még nehezebbé válik gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani darabonként és húsban is.
A gyerekek egész évben legfeljebb egy éve reszelt formában fogyaszthatják el az ételt, de 1,5 év alatt a baba nyers és párolt zöldségeket, vikotkotlet húst, húslabdákat és pirulákat, valamint különböző palacsintákat fogyaszt, bár puha, de rágni kell őket. Ha a gyermek 2 éves, az étrendet újra ki kell egészíteni, ezúttal el kell kezdeni a salátákat a nyers és főtt halakból, csipkebogyókból és pörköltből, és 2,6 év után biztonságosan fel lehet adni főtt húst, de meg kell őrölni.
A 2,6 év és 5 év közötti korban a gyermek napi 100 gramm húst fogyaszt, nem zúzott. Ez lehet egy olyan óra, mint: különböző húsos gulyás mártással, sárgarépával és hagymával, valamint mandarin és zöldségpürével, ez az étel gulyásnak tűnik, csak a burgonyát és más zöldségeket kell feltüntetni.
Szükség van az élelmiszer diverzifikálására, erre a célra gyermekkásszát hozhatunk, természetben vagy apróra vágva, azaz. mint csipke vagy darált hús, süteményt töltött sütemények is finoman apróra vágott sertés darabok is lehetnek. Ezeket a húsokat először olajban préseljük, majd alaposan pároljuk. Hat éves korban a gyermeknek szükségszerűen 100 gramm baromfit vagy húst kell naponta fogyasztania, ez a hús sült, főtt vagy sült. Nagyon hasznos a gyermekek számára hűtött és friss hús fogyasztása, lehet pulyka, borjúhús vagy marhahús, sertéshús, de zsír, nyúl és Ibaranin nélkül, kivéve a szarvasmarhát vagy a lóhúsot. Egyszóval, 6 évesen, a gyerek átválthatja a felnõtt felnõtt ételeket.
Húsfeldolgozás a baba számára
Fontos, ne csak főzni, hanem megfelelően főzni, mert a módszertől függően a tápanyagok elveszhetnek vagy tárolódnak. Nem igaz, hogy minél több húst hőkezeljünk, annál hasznosabb dolgok eltűnnek, és ha a hús sovány, akkor az ilyen húsból eltávolítjuk az összes vitamint, ásványt és tápanyagot. A húst, amely merev, hosszú ideig kell szárnyalni vagy felforralni, ami azt jelenti, hogy hasznos megölni benne. ez a táplálék a gyermek számára, vagy fennáll a fertőző betegség veszélye. Érdemes felidézni, hogy a legnagyobb tápérték elveszik, ha a húst sült vagy főtt nagydarabokban főzik. A táplálkozási érték megőrzése érdekében ajánlatos a húst eloltani, nagyon hasznos a padlón sütni a húst, vagy húst hússal vagy vágott hússal készíteni.
Az a tény, hogy még akkor is, ha a vágott pörkölt, akkor táplálékértéket tartalmaz, mint egy pörkölt húsdarab, és ha egy csipke kenyeret ad hozzá, elnyeli a gyümölcslevet és a zsírt a húsból, amelyben minden hasznos anyag tárolódik és tárolja őket. Ha a csipke jól sült, akkor barna kéreggé változik, a felnőtt számára ez jó, de a gyermekek számára ilyen kéreg nyálkahártya irritálóvá válik. Ez meglehetősen súlyos probléma, mivel a nyelőcső nyálkahártya jelentősen megrongálódott, és a baba kellemetlen érzést kelt, égve. Ezért javasoljuk a kisgyerekek számára, hogy főzzenek süteményeket, sütik vagy carcassing őket, nagyon jó napar. Ha húst készítesz, akkor érdemes tudni, hogy a jótékony hatású anyagok (vitaminok, hormonok, állati eredetű gyógyszerek) a bbu-ba kerülnek. Ezen túlmenően a levesek erőteljesen stimulálják az emésztést, ezért érdemes korlátozni az ételeket az ilyen táptalajokra. Ez vonatkozik a felnőtt gyermekekre, és még inkább az évre, emésztésük csak akkor alakul ki és szenvedhet.
Ha a termikus feldolgozás idejét rövidebb ideig szeretné, akkor a húsokat előzetesen fel kell készíteni. Ehhez vágja le a húsot, hogy felszabadítsa az inakról, filmekről és kemény szálakról, alaposan öblítse le darabokkal és szeleteléssel. Érdemes ajánljuk, hogy jó vágó késekkel rendelkezzenek, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan és minőségi módon vágja le a húst. A fagyasztott húst fokozatosan, mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten kell felengedni, de semmiképpen sem a vízben, különben a hús majdnem minden hasznos tulajdonságot elveszít.
Hússzórás előkészítése
A húspüré a szilárd étel első ételének egyike, amelyet a baba 8 hónapos korban kezd el fogyasztani. Ez fokozatosan 5-20 gramm, majd 20-40 gramm 9 hónap alatt, és így növekszik, egy év alatt adhat 60-70 gramm naponta. Ha nem főz egy mártott burgonyát, akkor azok, amelyek értékesítés alatt állnak, nagyon alkalmasak, de jobb, ha maguk csinálják, különösen nem nehéz.
Nyers húsra van szükség, a csecsemő korától függően, azonnal vegye figyelembe, hogy a főzés során kétszer csökken. Ha 60 gramm készterméket szeretne kapni egy csecsemő számára egy évig, akkor 120 gramm húst főzzön. Önnek is szüksége van a vaj - 2 gramm, tejmelegített 15 gramm vagy ugyanannyi tej keverék. A húsot előzetesen szétszereljük az inakról és a filmből, majd darabokra vágjuk, töltsük fel a húst vízzel, és tegyük a potot a fedél alá. Mennyi ideig pároljuk a darabok méretétől és a használt hústól függően. A sertéshús, a borjúhús vagy a nyúl természetesen gyorsabban lesz főzve, mint a marhahús vagy a birka, de nem kevesebb, mint egy óra és legfeljebb kettő.A hús elkészítése után azt húsdarálóval kell őrölni, a húsdarálót is tisztán kell tartani, mielőtt használatba venné, A vaj és a forró tej keverékével a burgonyapüré homogén lesz, miután a hús őrölt, a burgonyapürét a sütőbe kell tenni és 10 percig forralni kell. Ha a gyermek eléri a 10 hónapos kort, és jó ételt a közös burgonyapürével, akkor lehetséges, hogy a változatok sűrűbb és vonat egy szilárdabb élelmiszer. Ne húzza meg többször a húst, és húzza át egyszer egy húsdarálón keresztül. Majd nézd meg, hogy a baba ilyen pürét eszik, ha nem akarja, majd adj hozzá néhány lágy és szaftos zöldséget a burgonyapürével.
Zsemlemez, húslabda és csipke készítése
Másfél év és 2,6 év közötti korban a baba naponta akár 80 gramm húst is igényel, és éppen a csipke, a soufflé és a húsgombóc. Ehhez szükség van a nyers hús -160 g, kenyér - 10 g, vaj - 4 g, tej forralt - 20 g. Ügyeljen arra, hogy a húsokat a filmekről és az inakról feldolgozza, áthaladjon a húsdarálón, majd tegye a mártott kenyeret és újra őrölje. Ebben a tömegben adjunk hozzá egy kis tejet, majd vágjunk. A sütõtálcát vagy a sütõtálcát kis olajjal kell elkenni, vízbe fröcskölni, félkész fûzõket és párolt zárt fedéllel fél órán keresztül.
Ha van egy gőzölő, akkor ez még jobb, akkor készíthetsz hústerméket zöldségekkel. A gőzösben, ahol kb. 10 perc húsgombót készítettek, adjunk hozzá zöldséget a vízhez, majd forraljuk további 15 percig a fedél nyitott állapotában. A fazék használatával, ha még mindig nyers, hozzáadhatja a főtt rizst, majd tegye ki a húsgombócokat vagy húsgombócokat kis zsírtartalmú tejfölt vagy tejszínben.
Egy egyszerű szeszély. Neki szüksége van baromfira vagy állati húsra, elég 160 gramm, tojás csirke, búzaliszt - 6 gramm, tej - 20 gramm, vaj - 8 gramm. Miután a hús elkészült, a névjegyzéket inkább párszor kell darálni, majd hozzáadni a lisztet, a tojássárgáját és a tejet, keverni a masszát, és az utolsó, hogy hozzáadják a tojás tojást tojást a habhoz. Sütéshez olajjal kenhető formákat kell megtenni, a masszát fel kell tüntetni, és 20-30 percig fel kell tüntetni a tartályt.
A kész élelmiszer tárolása és melegítése
Néhány napig főzni az ételt, ha hal vagy hús. Ha előfőzte a húst, és lehűlt, akkor darált húst készíthet, darabokra vághat, vagy készíthet azu-t, majd csomagolja be és fagyassza le a fagyasztót. Fontos tudni, hogy a fagyasztott hús csak egyszer leolvasztható, pl. fagyasztva, oszd meg közvetlenül a megfelelő mennyiségre. Ha a tojást már főzték, és nincs benne tej, akkor a hűtőszekrényben tárolható az injekciós üvegben, de feltétlenül hermetikusan lezárt. Ebben az esetben az élelmiszer 3 napig tart.
Ami a pürét, akkor kell főzni, és azonnal sütött, valamint a növényi ételeket. Minél több ételt tárolnak vagy többször felmelegítenek, annál kevésbé vitaminok és vitaminok vannak benne, így egy kicsit felmelegednek, nem pedig az egész főtt adagot. Próbáljon folyamatosan frissen elkészített ételeket etetni a gyerekeknek - ez a gyermek egészségi állapotának garanciája.