Zöldség ricottával A padlizsánnal töltött paprika a klasszikus paprika vegetáriánus változata, és nem rosszabb, mint azok. A paradicsom, a ricotta és a fenyőmag harmonikusan kombinálódik, és az olívabogyó extra eredetiséget ad az ízeinek. Ez az étel mind hideg, mind forró lehet, és ez egy nagyszerű változat a hagyományos paprika témáján.
összetevők:- Pepper sweet 2 db.
- Padlizsán 1 db.
- Cédrus dió 20 g
- Hagyma fehér 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Breadrumbs 1 evőkanál. l.
- Parmezán sajt 10 g
- 20g olajbogyó nélkül
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Ricotta sajt 125 g
- Só 1 csipet
- 1. lépés Az előkészítéshez édes paprikát, padlizsánt, olívabogyót, ricotta, fenyőmagot, zsemlemorzást, hagymát, fokhagymát, parmezán sajtot, olívaolajat és sót kívánunk.
- 2. lépés Mossa meg a paprikát és vágja le a tetejét, vágja ki a magot, és húzza le a magokat.
- 3. lépés Vágja a padlizsánt a tömbökbe.
- 4. Vágjuk le a hagymát és a fokhagymát, sütjük az olívaolajban, amíg tiszta.
- 5. lépés Forraljuk fel a vizet, és néhány percig forraljuk fel a paprikát, hogy még mindig fényesek legyenek és lágyabbá váljanak.
- 6. lépés Csípje meg a tojásgyümölcsöt, amíg puha.
- 7. lépés Add hozzá az olajbogyókat, és pároljuk még néhány percig.
- 8. lépés: Vegye ki a paprikát a vízből, hagyja kihűlni.
- 9. lépés Keverjük össze a párolt padlizsánnyal, ricotta, fenyőmaggal, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
- 10. lépés A tojásos tésztaféléket előmelegített kemencében 190 ° C-on 20 percig sütjük.
- 11. lépés Ezután távolítsa el, megszórja a breadcrumbs és a parmezán sajttal, és süssük 5 percig.