- olívaolaj - 1. egy kanál
- vaj - 1 Cikk. egy kanál
- közepes méretű alma, hántolt és szeletelve - 3 darab
- keskeny izzók, vékonyra szeletelve - 8 db
- almaecet - 3 db. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- liszt - 1 db
- Kész tészta tartlets - 1 db
- reszelt sajt - 1 pohár
- Frissen őrölt bors - 1 db
Melegítsük az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőbe közepes hőség mellett. Add hozzá az almát és a hagymát, sütjük, amíg aranybarna, körülbelül 15 percig. Csökkentse a hőt a minimumra, és kb. 35 percig sütjük, amíg az alma és a vöröshagyma csekély. Adjuk hozzá az ecetet és a sót, és 5 percig sütjük. Hagyja kihűlni. Egy enyhén lisztes felületen dobja ki a tésztát kb. 3 cm vastagra. Vágjunk 6 cm átmérőjű köröket, és húzzuk a sütőlapot sütőpapírral. Bontsa ki a tartlets. A főzött almahagymának a felét egy élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze, mielőtt homogén masszát kapnánk. Az elkészült pürére 3 evőkanálnyi sört adagoljon, és a széleinél érintetlenül 2,5 cm-t ne hagyjon. Megszórjuk 2 evőkanál sajtot. Szezon borssal. A maradék almás hagymával keverjük össze, és szórjuk meg 2 teáskanál sajtot. Hajlítsa ujjaival a tészták széleit. Hűtsük le a tartleteket körülbelül 30 percig. Eközben melegítse a sütőt 350 fokosra. Sütjük, amíg az aranybarna szélek, 40-45 percig. Tálaljuk a tartlets meleg vagy szobahőmérsékleten.
Tételek: 6