Padlizsán párolt

Hagyma vágott csíkok, vágott sárgarépa. Egy serpenyőben olíva Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Bolgár bors - 2 db
• Paradicsom - 2 db
• Zöld - - ízlés szerint

utasítás

Hagyma vágott csíkok, vágott sárgarépa. Az olívaolajos serpenyőben először a sülteket hagyjuk sütni. Ne hagyja söpörni a vöröshagymát, amíg az aranykéreg nem ad hozzá sárgarépát. Padlizsán vágott szalagok, csak a legnagyobb, és hozzá a serpenyőben. A pörkölési tömeghez adjunk kockákat apróra vágott borssal, sóval, borssal és keverjük állandóan. Az utolsó, amely hozzáadja a serpenyőt finoman apróra vágott paradicsom. Újra keverjük. Egy kis víz. És 5 percig a teljes készenlét előtt dobjuk az apróra vágott zöldeket.

Tételek: 6-7