Saláta padlizsánnal, paradicsommal és gombával A saláta kalória, sőt nagyon is. De nem nehéz, annak ellenére, hogy a padlizsán és a champignons sült, és a szószban van dió. A zöldségeket a lehető legalacsonyabb mennyiségű olajjal kell sütni, de egyszerre nem szárazak. A mártást alacsony zsírtartalmú tejföl készíti, ami a saláta különleges frissességet biztosít. A meghatározott mennyiségű termékből két adag tálat kapunk ebben a sorrendben. Ha a zöldségek nem nagyok, akkor körkörösen vághatja őket.
összetevők:- Padlizsán 600 g
- Paprika keverék 1 g
- Hagyma 2 db.
- 250 g gombóc gombák
- Paradicsom 200 g
- Dió 25 g
- Só 1 g
- Citromlé 30 ml
- Tejföl 150 g
- Fokhagyma 1 gerezd
- 1. lépés Készítse elő a főbb termékeket: padlizsán, paradicsom, hagyma, fokhagyma, sörtsütő, tejföl és fűszerek.
- 2. lépés Padlizsán 1 cm vastagságú szemcseppekkel öblítse le, sózzuk 15 percig.
- 3. lépés Gombák, öblítsük le, szárítsuk és vágjuk szeleteket.
- 4. lépés A gombát kis mennyiségű zöldségolajjal finomra aprított hagymával süsse meg.
- 5. lépés A padlizsánt öblítsük le a sóról, hagyjuk kicsit kiszáradni és kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Tegye fel papírszalvétra a felesleges olajat.
- 6. lépés Készítse elő a mártást a tejföl, az apróra vágott fokhagyma, a citromlé, a só, a darált dió egyesítésével.
- 7. lépés Felszedni a saláta: először egy réteget padlizsán, akkor - paradicsom, vágott körökben vagy félkörívben. Bors paprikával, mártás réteggel és tetején - hagymával gombákkal. Díszítsd friss füvekkel.