Padlizsán leves

A padlizsán mosása, héja, kockákra vágása, bőségesen sózva, és hagyja az összetevőket: utasítás

A padlizsán mossa, héjon, kockára vágja, bőséges sót, és hagyja félre 10-15 percig. A serpenyőben öntsön olajat, kissé melegítse meg. Ezután finoman apróra vágott vöröshagymát öntsünk, amíg áttetszőre sütjük. Ezután öntsük ki a kockára vágott burgonyát. Sütjük a zöldségeket, mindig kevergetve. A paradicsomokat jól ki kell szorítani az ürülékből és hozzáadni a serpenyőbe. Csökkentse a hőt és fedje le a serpenyőt. Tegye ki néhány percig. A tömeg észrevehetően csökken. Ezután öntsük a zöldségeket vízzel vagy húslevest, borsot és adjunk hozzá babérlevél (a sónak a végén kell lennie). Ezután adjuk hozzá a zsinegbabokat több darabra vágva. Miközben egy serpenyőben mindent elborzol, paradicsomrács. A Peel nem juthat be a paradicsomtömegbe! Ezután adja hozzá ezt a tömeget a serpenyőbe, keverje össze mindent. Az utolsó a levesben só és apróra vágott friss koriander. A levest kb. 5-7 percig főzzük alacsony lángon, majd kapcsoljuk ki, fedjük le és hagyjuk kb. 5 percig ülni. Kész!

Tételek: 5-6