Spenót ázsiai stílusban

Készítsen egy tál jeges vizet, félretéve. Egy nagy serpenyőben hozzanak vizet a hozzávalókhoz Összetevők:

• só - - ízlés szerint
• spenót - 900 gramm
• szezámolaj - 1 1/2 Art. kanál
• szójaszósz - 1 1/2 Art. kanál
• rizs ecet - 1 1/2 Art. kanál
• rizsbor Mirin - 1 1/2 Art. kanál
• szezám - 3 st. kanál

utasítás

Készítsen egy tál jeges vizet, félretéve. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk. Adjuk hozzá a spenótot és főzzük kb. 30 másodpercig. Dobja a spenót egy szűrőedénybe, és tegye bele egy előkészített tál jeges vizet. Hagyja a spenót teljesen hűlni, körülbelül 30 másodpercig. Kezével nyomja a spenót a felesleges folyadék eltávolításához, és helyezze a spenótot a munkafelületre. Durva levágjuk a spenótot, és tegyük egy tálba, félretéve. Egy kis tálban csavarja össze a szezámolaj, a szójaszósz, a rizs ecet és a mirin bor. Adjuk hozzá a szószot és szezámmagot a spenóthoz. A spenót 2 napig tárolható.

Tételek: 4