- Szójaszósz - 30 ml
- Növényi olaj - 20 ml
- Ecet rizs - 10 ml
- Cukor-homok - 5 gramm
- Honey - 10 gramm
- Spenót - 150 gramm
- Pomelo - 1 db
- Kinza - 10 gramm
- Ginger Ground - 1/2 teáskanál
- Szezámolaj - 10 ml
- Fekete bors port - 1/4 teáskanál
- Lazac filé - 500 gramm
- Mustár - 1 teáskanál
- Zöldhagyma - 10 gramm
- Szezám - 10 gramm
Kezdjük a tankolás előkészítésével. Ehhez keverje szójaszósz, növényi olaj, ecet, cukor, gyömbér, szezámolaj és bors. Ha egyetlen összetevő sem jelen van - nem számít :) A halat forró vízbe dobjuk és 7-8 percig pároljuk, majd vegyük ki, tisztítsuk meg a bőrtől és vágjuk apró darabokra. Olvassuk el a mézzel, szójaszószal és mustárral a haldarabokat, majd küldje el őket a hűtőszekrénybe. Időközben keverjük össze a spenótot, a hagymát és a benzinkútunkat. Pomelo megtisztítja a bőrt és a fehér szubkután anyagot. Csak filé van szükségünk :) A zöld salátát salátával tálaljuk mártással, tetejére rakjuk a halak és a pomelo darabjait. Megszórjuk apróra vágott korianderrel vagy szezámmal a tetején. Kész!
Tételek: 3-4