Receptek borsó leves
Ez az előkészítési módszer különböző leveseknél alkalmazható, még füstölt bordákon is. Meg kell jegyezni, hogy minél hosszabb a főzés, annál puhább lesz és a leves vastagabb lesz. Együtt Önnel egy egyszerű receptet szeretnénk megfontolni a borsólevél sertéshéjra való főzésére, 6-7 adagra tervezve. 2,5-3 literes serpenyőben főzünk.
A szükséges termékekről:
- borsó croup - 300 g
- sertéshús (hús) - 500 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- burgonya - 2 db.
- bors és só ízlés szerint
Hogyan főzni borsó leves
Az első dolog, hogy tegye a húslevest. Ehhez a sertéshúsdarabot apró darabokra vágjuk, mossuk és hideg szűrt vízbe helyezzük. Nyitott fedéllel legalább 40 percig főzzük. Megformált hab időről időre szükséges, hogy távolítsa el a szivárgó kanál.
Miután megértette, hogy a hús kész, meg kell adnod a korábban elmosott borsót. Érdemes megfontolni, hogy ha a borsó egész, akkor a főzési idő 15 percre nő. A félborsót legfeljebb 50 percig főzzük közepes tűz esetén.
Burgonya vágott kockákra, és tegye a hús.
Amint a tálat a levesre helyezzük a tûzön, folytassuk a hagymát. A sárgarépa esetében finomabb renderelő lesz.
Vágott zöldségeket meg kell sütni a vajban, majd adjuk hozzá a levesbe.
Forraljuk fel a borsó levest zárt fedéllel. Ha tetszik a lágy szemcse a tíz perccel a teljes előkészítés előtt. A készenléti állapotot meg lehet nézni a felugró borsóban egy edényben vagy kipróbálással.
A kész levest tökéletesen ötvözik a sült fokhagymás krutonnal, ami nem nehéz előkészíteni. Ehhez meg kell verni a tojást tejjel, nedvesnek kell lennie a tésztában, és megkeverni a mérsékelt hőt, amíg az étvágygerjesztő aranykoretta meg nem jelenik. Felülről a krutonnal összeszorítunk egy pár fokhagymát.
A leves lemezeken felesleges hozzáadni apróra vágott zöld (zöldhagyma, kapor vagy petrezselyem).
Annak érdekében, hogy a főtt edény a lehető leghidegebb legyen, hosszú ideig tartson pár babérlevélet. Melegen vagy forró formában tálaljuk a levest, mert hideg állapotban nem olyan finom.
Mint látható, nincs semmi bonyolult a finom borsólevél előkészítésében.
Az összetevők elég egyszerűek, a főzési technológia egyszerű. Ezt a tálat biztonságosan lehet adni kétéves, idős és sportos gyermekeknek. Csak a cukorbetegségben szenvedőknek kell tartózkodniuk a borsó táplálásától, mivel a kalóriatartalmuk és a keményítőtartalmuk nem feltétlenül jók a jólétükért. Általában a borsólevél kitűnő kiegészítő egy komplex vacsorához vagy egy független ételhez. Bon appetit!