Brynza marinadában A fokhagymával, fűszerekkel és forró paprikával készült pácolt sajt kitűnő snack! Ezt a sajtot saláták és pizza készítéséhez is felhasználhatják. A táplálék elkészítéséhez szulugunokat, sajtokat készíthet, és válogatott fűszereket választhat. A pácolt sajtnak legalább egy napnak kell lennie, és ideális esetben 3 napig hagyja állni a hűtőszekrényben, időszakosan összekeverve.
összetevők:- Suluguni sajt 300 g
- Mustár a magokban fekete 0,5 g
- Pepper fekete borsóval 8 db.
- Szegfű 1 db.
- Citrom 0,5 db.
- Só 0,5 ts.
- Napraforgó finomított olaj 200 ml
- Csípős bors 0,3 db.
- Fokhagyma 1,5 fogselyem
- Koriander száraz 0,5 ts.
- 1. lépés A pácolt sajt előállításához szaluguni sajtra, citromlére, forró pirospaprikára, fokhagymára, finomított napraforgóolajra, sóra, szárított korianderre, fekete mustármagokra, szegfűszegekre és feketeborsokra van szükség.
- 2. lépés Suluguni nagy kockákra vágva.
- 3. lépés Helyezze a sajt kockákat az üvegbe.
- 4. lépés Finomított napraforgóolaj, hideg só és fűszerek finomítása (szegfűszeg, koriander, fekete mustáros szemek és fekete borsóbors), enyhén felmelegedjen és távolítsa el a hőtől.
- 5. fokhagyma fokhagymát és piros paprikát csiszoljon.
- 6. lépés Add hozzá fokhagymát és borsot a sajthoz.
- 7. lépés Töltsön be meleg olajat és fűszereket.
- 8. lépés Préselj fél citromlevet a tégelybe. A legjobb hatás érdekében a palack tartalmát egy mély tálba töltöttem, finoman kevertem és visszahúztam a palackba.
- 9. lépés Hagyja az olajat teljesen lehűlni és a pácolt sajt palackot legalább 24 órán keresztül a hűtőszekrénybe helyezze. A sajtot snackként szolgáljuk fel, vagy salátával vagy pizzával készítjük el.