A sertésmájból készült pate A vásárolt áruházak természetesen sokkal alacsonyabbak a házi készítményekkel szemben! Ez a kolbász gazdag májízzel rendelkezik, kiderül, hogy vastag, és könnyen vágható egyenlő darabokra, így tökéletes szendvics készítéséhez. Hozzáadhatsz édes paprikát, főtt rizst, kis kockákkal ízesítve a májcukorra, ha szükséges! Továbbá, az ilyen kolbász főzhető sertésbélben.
összetevők:- Sertésmáj 1000g
- A zsír friss 150 g
- Hagyma 1 db.
- Tojás csirke 2 db.
- Mogyorófélék 6 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Bors fekete föld 0,5 ts.
- 1. lépés A házi készítésű májkolbász készítéséhez sertésmáj, sült, hagyma, csirke tojás, búzadara, só, fekete bors, valamint élelmiszer-film (vagy műanyag zacskók) és szálak szükségesek.
- 2. lépés A májat jól mossa folyó vízzel és kockára vágja.
- 3. lépés Csavarja el a májat és a hagymát egy húsdarálón keresztül.
- 4. lépés Vágja a zsírt apró kockákká.
- 5. lépés: A májhagymás csíra hozzáadásával hozzáadja a zsírt, hajtsa 2 tojást. Keverjük.
- 6. lépés Szórja meg a búzadara, a só és a borsó szeletét ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.
- 7. lépés Helyezze őket műanyag zacskókba, kösse össze őket mindkét oldalán, mindkét oldalán szorosan húzzák fel a darált húst, hogy két méhsejtet készítsenek.
- 8. lépés Főzzük a kolbászt forró vízben kb. 45-50 percig, időnként átfordítva, hogy a kolbászt minden oldalról főzzük. Tálaljuk az asztalra, amikor a kolbász teljesen lehűl.