- nagy izzók - 2 db
- közepes sárgarépa - 3 db
- szárat köhögés cseresznye - 2 db
- cukkini - 1 darab
- Szálas bab - 100 gramm
- vaj - 40 gramm
- szalonna - 40 gramm
- konzerv zöldbab - 1 darab
- fehér száraz bor - 100 ml
- paradicsom 200 gramm
- burgonya - 200 gramm
- rövid tészta - 150 gramm
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- só és reszelt parmezán - 1 db (ízlés szerint)
- csokor bazsalikom - 2 darab (pesto szósz)
- fokhagyma - 1 fog (pesto mártással)
- fenyőmagok - 3 cikk. kanál (pesto mártással)
- grillezett parmezán - 3 st. kanál (pesto mártással)
- olívaolaj - 50 gramm (pesto szószra)
- só - 1 db (ízlés szerint, pesto szószra)
Vöröshagyma, sárgarépa és zeller héja, és nagyon finoman vágja. Cukkini megtisztított a bőrből, levágja a tippeket, apróra vágva. A babokat mossák, levágják a hegyeket, és darabokra vágják 1-1,5 cm-t, majd vékony csíkokra vágják a szalonnát. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, sütjük a szeletelt szalonnát, amíg aranybarna. Fedjük le a hagymát és 4 percig sütjük, folyamatosan keverjük, amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert, keverjük össze és folytassuk a sütést. 5 perc elteltével adjuk hozzá a cukkiniet és a babot, keverjük és 4 percig főzzük. A paradicsom meredeken forralt vízzel felforrósodott, és lehámozta őket, 4 részre vágva, és egy teáskanálnyal a magok eltávolítására. Finoman vágja le a paradicsom testét. Öntsünk egy serpenyőbe szalonnával és zöldségekkel. Adjunk hozzá bort. Keverjük fel, forraljuk fel és pároljuk fedél nélkül, alacsony hõmérsékleten 20 percig. Mossa meg a burgonyát, hámozzon és kockára vágja. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe. Tegyen egy tányért, adj hozzá sót és forraljon. Aludni a forró vízben burgonyával és rövid tésztával, főzni félig készen, valahol 5-6 percig. Vigye át a zöldségkeveréket a serpenyőből egy serpenyőbe burgonyával és tésztával. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Keverjük és hagyjuk alacsony hőtől. A konzerv babot egy szitára dobhatják és egy minestrón borítják. Főzzük 10 percig. 3a pár percig. a főzés befejezése előtt a levest, öntsünk egy vékony csepp olívaolajat. Megakadályozzák. Zárja le a fedelet, és távolítsa el a hőt. keverőgépet, és homogén tömeghez jusson. Ezután öntsünk olívaolajat, adjunk hozzá sajtot, és fél percig habverjük a mártást. Tegye a pesto-t a mártással. Ha szüksége van egy kis sóra. Tálaljuk forró leveszel.
Tételek: 4