A leginkább megfizethető élelmiszerek listájához, amelyek egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkeznek, minden fajta gabonát tartalmaznak. A sorban az egyik leginkább tápláló hajdina.
A hajdina dara ízét évszázadok óta élvezik az egész nemzetek. Nem volt semmi, hogy egy orosz népi közmondás született: "A hajdina zabkása dicséri magát." A hajdina-dara hasznos tulajdonságait az emberi egészséghez szükséges számos tápanyag összetevő tartalma magyarázza. Megállapította az aminosavban gazdag fehérjék jelenlétét (teljes mennyiségük 100 gramm gabonában körülbelül 12 g), szénhidrátok (70 g / 100 g termék), zsírok (3 g / 100 g termék). A hajdina diófélékben található egy érdekes tulajdonság - elég ellenáll az oxidációnak. Ennek köszönhetően a hajdina hüllõhéja elegendõ hosszú ideig tárolható, anélkül, hogy félne a gabona ízének romlásától. Emellett a hajdina dara esetében számos mikroelem létezik egészségre - kalcium, magnézium, foszfor és a vas tartalom miatt, ez a termék még hús vagy hal esetében is összehasonlítható. A vitaminok jelenléte a hajdina diófélékben egy másik ok a kedvező tulajdonságainak. A hajdina nagyszámú, a B csoportba tartozó vitaminokat talált (különösen B1 és B2). Tartalmaik szerint a hajdina sokkal jobb, mint más gabonafélék. A hajdina liszt haszontalan tulajdonságai a népi gyógyászatban alkalmazhatók. Bőrfájdalmak és kenőcsök előállítására használják bőrbetegségek kezelésében.
A boltokban a hajdina dara két leggyakoribb típusa megtalálható: a kernel és a vágás (ezt a kernel zúzásával nyerik). A kernel legalább 30 percig forral, és a szakasz egy kicsit gyorsabb - 20 perc alatt. A hajdina dara ételek készítésénél szem előtt kell tartani, hogy forralás közben a teljes térfogat a kezdeti értékhez képest többször megnő.
A hajdina élelmiszerekben történő alkalmazása nem okoz túlsúlyt, és nem jár együtt az elhízás alakulásával, bár ennek a terméknek az energiája 100 gramm gabonafélékre számítva 350 kcal (ami nem kevés). A legjobb a hajdina, a reggeli vagy az ebédből készült ételek elkészítéséhez - ebben az esetben a szénhidrátok, amelyek az ujjlenyomatokban szerepelnek, míg az emésztés az egész munkanapon keresztül biztosítja a testünk energiáját.
Amint látja, a hajdina dió előnyös tulajdonságainak ismerete nem lesz felesleges az egészséges életmód szerelmeseinek.
És végül - egy pár recept a hasznos és ízletes ételek a hajdina.
Hajdina zabkása tejjel: forraljuk a hajdina nagy mennyiségű sózott vízzel 10 percig, majd ürítsük fel a felesleges vizet, hogy készen álljon, hűtsük le, tágítsuk a tányérokat és töltsük fel a tejet.
Krupenik a hajdina diófélékből: a hajdina héját sütjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a nyers tojást, a cukrot, a sót, keverjük össze, tegyük a sütőbe, öntsük a tejföllel és sütjük fél órán keresztül.