Karamell krém grillrel Nagyon érdekes karamell krém, csodálatos mogyoróízzel. Élénken érezheti a karamell ízét, és apró töredékek a kis mogyorós grillezésen, amelyek annyira viccesek a fogak alatt. Az ilyen krémek ideálisak lesznek az egymásba épített sütemények, kenőcsek. Az ilyen krémet homokkosarakkal, anyákkal és csövekkel lehet betölteni.
összetevők:- Cukor 120 g
- Krém 150 ml
- 250 g vaj
- Pörkölt mogyoróvaj 100 g
- 1. lépés A krém előállításához cukor, tejszín, vaj és földimogyoró grillezésre van szükség.
- 2. lépés Helyezze a cukrot egy vastag falú serpenyőbe, és meleg hőségben melegítse fel a karamellizációig.
- 3. lépés A folyamatban lévő cukor elolvad és karamellizálódik. A cukor egyszerre történő keveréséhez nem szükséges. Csak meg kell rázni a serpenyőt, hogy minden cukrot egyenletesen fűszerezze.
- 4. lépés Meg kell győződnie arról, hogy a karamellizáció során a cukor nem égett, különben keserű lesz. Ez a szín kell cukrot kapnia.
- 5. lépés Töltsük be az olvasztott cukrot, melegítsük 90 ° C-os krémmel és keverjük 6-7 percig, amíg a cukor fel nem oldódik a krémben.
- 6. lépés Időközben használjon élelmiszer-feldolgozót a földimogyoró grillezésére apró morzsákká.
- 7. lépés Hűtsük le a karamell.
- 8. lépés Frissítse az olajat, amíg buja.
- 9. lépés Oszlopokban adjunk hozzá karamellt az olajhoz.
- 10. lépés Minden karamell szakaszos.
- 11. lépés Keverje össze részletekben az elkészített mogyorórácsot.
- 12. lépés A krém készen áll.