Hogyan csalják el a fagylalt eladók: Válassz egy természetes és ízletes fogást

A nyár kezdetén a fagylaltos kioszkok megállnak és parkokban jelennek meg. A szupermarketek megpróbálnak lépést tartani a versenytársakkal, és néha növelni a nyári desszert vásárlását. De a mennyiség ebben az esetben egyáltalán nem felel meg a minőségnek. Veszély van ahelyett, hogy a jégkrémtől való megszerzés nemcsak csalódást okozna, hanem a gyomor problémái is. Nézzük meg, hogy a sokféle fajtából és fajta közül melyik választja ki a leginkább ízletes és biztonságos kezeléseket magának és szeretteinek.

Hol vásárolhat

A nagyobb szupermarketeket előnyben részesítik, amelyek értékelik hírnevüket és rendszeresen felügyelik a hűtőberendezéseket Az ügyfelek áramlása nagyobb üzletekben nagyobb, mint a rozsdás hűtőszekrények sátrakja, így a fagylaltnak nincs ideje lefeküdni.

megjelenés

A fagylalt megválasztása a fagyasztóval kezdődik, amelyben a kezelés történik. Ha látja, hogy a falak vastag réteggel borítják a fagyot, a fagylalt valószínűleg a hőmérsékleti rendszer megsértésével tárolják. A tisztességtelen eladók gyakran megfagyják az éjszakai fagyasztókat, hogy energiát takarítsanak meg, ami nem jár a termék előnyeivel. Közvetetten meghatározza a fagylalt minőségét a csomagolás segítségével az alábbi jelek:

• A jégkrémnek szilárdnak kell lennie. Puha vagy túlságosan magas hőmérsékleten, vagy csaknem teljes egészében növényi zsírokból álló szabálytalanságokkal tárolva.

• A csomagoláson és azon belül nincs fagy. Ez ismételt felolvasztás és fagyasztás eredménye, ami nem csak az ízromláshoz vezet, hanem a mikroflóra gyors fejlődéséhez is.
• A természetes tejalapú jégkrémeket leggyakrabban a "Tej", "tejszínes" és "Plombir" elnevezéssel adják el.

• A GOST szó a csomagon még mindig nem a jégkrém minőségéről szól. A termékkel kapcsolatos tudnivalók a GOST-számok ismeretében találhatók meg. Gyakran előfordul, hogy a reklámcélú gyártó a GOST-ot nem hideg finomságra, csomagolásra vagy ostyasüvegre helyezte. Vannak esetek, amikor a gyártók elavult számú GOST-ot helyeznek el. A fagylaltra vonatkozó jelenlegi szabvány a GOST 31457-2012.

Összetétel csomagonként

Ellentétben a közhiedelemmel, a minőségi fagylalt tartalmazhat tejpor és stabilizátorok sűrítőkkel. De a termékválaszték általános szabálya is érvényes: minél rövidebb a kompozíció, annál finomabb és hasznosabb jégkrém.

A fagylalt minőségének meghatározása a csomagoláson

1. A növényi összetevők jelenléte azt jelzi, hogy a gyártó nyersanyagokra mentett. Egy ilyen terméket nem lehet jogosan fagylaltnak nevezni.
2. A készítményben nem lehet tartósítószer, mert a terméket alacsony hőmérsékleten tárolják.
3. Ügyeljen a zsírtartalom százalékára. A tejfagylaltnak zsírosnak kell lennie, mint a tej - körülbelül 3,5%, krémes - mint folyékony krém - 10%, és töltelékhez - 15-20%. A fenti számok jelentős többlete a növényi zsírok tartalmát jelzi.
4. A hagyományos ricinusban a fagylaltban lévő szacharóz nem lehet több, mint 15%. Ha a teljes szénhidráttartalom meghaladja a 20% -ot, ez alkalmat ad arra, hogy tükrözze, hogy a gyártó a cukor egy további részét maszti.
5. Még ha már választotta kedvenc fagylalt márkáját, és mindig csak azt vásárolja meg, ne felejtse el időről időre átnézni a kompozíciót. A gyártó különböző okokból megváltoztathatja, és leggyakrabban nem jobb.

ízlelés

Amikor minden szabálytól megvásárolt jégkrém kerül az asztalhoz, itt az idő, hogy értékelje a csomag tartalmát. Biztos lehet benne, hogy van egy jó desszert az asztalon, ha a fagylalt megfelel a következő kritériumoknak:

• Homogén konzisztencia kristályok kizárása vagy túlságosan sűrű foltok nélkül;
• szobahőmérsékleten 15-20 percig olvad, anélkül, hogy egy pocsolyába fordulna, miközben megtartotta a finom krémes konzisztenciát;
• kellemes természetes ízű, ami az ízek mérsékelt használatát jelzi.

Lágy fagylalt

Erről a fajta hideg desszertről külön kell mondani, mivel a vásárlás előtt nem tudjuk értékelni minőségét, és csak az eladó becsületességére támaszkodhatunk. A hagyományos fagylalt esetében remélhetjük, hogy természetes összetételű terméket találunk, de a laza puha fagylalt a vegyipar egyik gyermeke. Ezért a száraz keverékek gyártói és a kávézók tulajdonosai a legnagyobb élvezetet élvezik, és a jégkrém fagyasztása előnyös. Ha rajongok ennek a kezelésnek, az alábbi néhány szabály segít a hőségben hűlni bármilyen észrevehető károsodás nélkül:

1. Lágyfagylaltot csak zárt helyiségekben vásároljon. Annak ellenére, hogy a nyílt kávézóban való főzés nem tilos, az ilyen körülmények között nem könnyű betartani az egészségügyi szabványokat. A városi por és a kipufogógáz nem a legjobb desszert.
2. Jégkrémet jégkrémek - a nyersanyagok gazdaságos fogyasztásának bizonyítéka. Az eladó valószínűleg több folyadékot ad a száraz keverékhez, mint amilyennek lennie kellene, vagy a receptalapú tejet vízzel helyettesítenie.
3. Fókuszban a márka. A nagy hálózatok megbízható szolgáltatókkal dolgoznak, ami garantálja a stabil minőséget. Ezenkívül az ilyen kávézókban az egészségügyi ellenőrzés általában elfogadható szinten van.

Annak ellenére, hogy a trükkök a gyártók és az eladók vásárolni minőségű fagylalt nagyon is lehetséges. Nem kell tovább folytatnia a hirdetést, és alaposan megvizsgálja a választását.