A szérum tészta A teszt receptje véletlenül született. De hogy őszinte legyek, beleszerettem hozzá. A dagasztás könnyű, még a kezdő szerető is megbirkózik. És az eredmény egyszerűen kiváló. A tészta íze nem cukrozott, mert szinte nincs cukor. Ez egyetemessé teszi. Nincsenek korlátozások a töltés kiválasztásakor. Függetlenül attól, hogy hús vagy lekvár, bármit használhat ezzel a teszttel. A tészta jól illik. A sütés csodálatos, puha, szellős. Nem túlzás, valójában. Néhány nap elteltével a tesztből származó termékek továbbra is olyan lágyak.
összetevők:- Tejsavó 500 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Vaj 100 g
- Élesztő, friss, 25 g
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Búzaliszt 7 evőkanál.
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez friss tejsavóra, csirke tojásra, vajra és búzalisztre van szükség.
- 2. lépés A szérumot kissé melegítsük, hogy meleg legyen. Oldja fel cukrot és élesztőt. Hagyja a keveréket 15 percig.
- 3. lépés Vajra a vajat és az olvadékot.
- 4. lépés Keverje össze a hígított élesztőt egy habverővel, ha zajt és kis buborékokat hall a felszínen, majd tojást adhat hozzá.
- 5. lépés Add hozzá megolvadt vajat és jól keverje össze.
- 6. lépés Most kezdjük el a szitált lisztet. Hozzon egy puha tésztát, amely nem ragaszkodik a kezéhez. Ha ezt elérte, helyezze egy kényelmes tartályba a felemeléshez. Hagyja 1 órát, nedves törülközővel borítva.
- 7. lépés 1 óra elteltével a tészta jól megemelkedik és megnöveli a méretet.
- 8. lépés Zárja le, fedje le egy törülközővel, és hagyja egy órát.
- 9. lépés Most már a tészta készen áll. Itt az ideje, hogy újra jó érzés.
- 10. lépés Megkezdheti a formázást és a sütést.