Szerencsére most a szupermarketek nagy választékot kínálnak az alacsony zsírtartalmú sajtokból, amelyek magas fehérjetartalmú és kalcium csontok számára hasznosak, csodálatos ízük és textúrájuk van. Válasszon természetes alacsony kalóriatartalmú sajtokat, mint például a "Feta", a "Mozzarella" és a kecskesajt vagy a sajtok alacsony zsírtartalmú változatát, mint a "Cheder", a "Swiss" vagy a "Gouda". És mindig legyen gazdaságos, ha bármilyen sajtot főzünk; elég egy kis sajt - mindössze annyit kell tennie, hogy egy közönséges étel egy földigényes örömgé váljon. Megfelelő táplálkozás fogyás, receptek - a cikk témája.
Mamaliga túróval és garnélával
4 adag
Elkészítés: 12 perc
A recept elkészítése: 8 perc
3 csésze sózatlan csirkehúsleves; 3/4 csésze cornmeal teljes kiőrlésű; 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú sajt; 2% kanál olívaolaj; 1 darab apróra vágott zöld hagyma; 4 gerezd extrudált fokhagymával; 450 g nagy hámozott garnélarák farokkal (21-30 darab); 500 g cseresznye paradicsom félre vágva; só és frissen őrölt fekete bors.
A recept elkészítése:
Egy közepes serpenyőben felforraljuk a húsleves fölött magas hőt. Keverje hozzá a kukorica lisztet, kevergetve, és csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 7 percig, alkalmanként kevergetve. Add túrót és keverjük össze jól. Fedjük le és tegyük félre. Miközben a kukoricalisztet főzzük, egy nagy, nem tapadós serpenyőben magas hőmérsékleten melegítjük az olajat. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a garnélarákot, és süssük 2 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és főzzük még 2 percig, vagy amíg a rákot rózsaszínűvé tesszük (ez azt jelenti, hogy főttek). Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Spread hot mamalygu 4 kis lemezre. A kanál konvex részének felhasználásával készítsen egy hornyot az egyes adagok középpontjában, és tegye bele egy pohár keveréket a rákkal. Egy adag tápértékét (3/4 csésze hominych és 1 csésze garnélarák), 22% zsírt (7 g, 2 g telített zsír), 39 g szénhidrátot (27 g), 39 g fehérjét (27 g), 1 g rostot, 54 g mg kalcium, 4,5 mg vas, 853 mg nátrium, 283 kcal.
Eredeti tészta sajtos
4 adag
Elkészítés: 2 perc
A recept elkészítése: 18 perc
230 g spagetti tészta; 3 evőkanál. kanál liszt; 3/4 csésze sózatlan csirkehúsleves; 3/4 csésze sűrített tej cukor nélkül; 85 g (kb. 1 pohár) alacsony zsírtartalmú svájci sajt, darabokra bonítva; 85 g (kb. 1 csésze) alacsony zsírtartalmú "Cheddar" sajt, darabokra vágva; Só és frissen őrölt fekete bors; 1 evőkanál. egy kanál kenyérsütés fűszerekkel.
A recept elkészítése:
Főzze a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően az "aldente" állapotba (az a feltétel, hogy a paszta majdnem készen áll, és enyhén szilárd marad, nem túlcsikázva). Míg a makaróni főzött, egy serpenyőben, vastag fenékkel, öntsük a lisztet. Adjuk hozzá a húsleveset és a tejet, keverjük össze a keveréket egy habverővel. Tegye a serpenyõt közepes hõre, és továbbra is 10 percen át rázza - amíg a keverék sûrûsödik és elkezd buborékolni. Távolítsuk el a hőtől és keverjük össze mindkét típusú sajt e keverékében. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fedjük le a mártást fedéllel, és tegyük félre. Öntsük a kenyérsütést egy kis, nem tapadós serpenyőbe, és kapcsoljuk be a gyenge tüzet. Szárítsa meg a süteményeket, néha rázza a serpenyőt 3-4 percig, amíg a sütemények el nem párolódnak. Tegye a tésztát a sajtmártással. A tésztát lapokra helyezzük, és pirított csíkokkal díszítsük.
Táplálkozási érték adagonként (1/3 csésze), 18% zsír (8 g, 4,5 g telített zsír), 57% szénhidrát (56 g), 25% fehérje (25 g), 2 g rost, 495 mg kalcium, mg vas, 685 mg nátrium, 394 kcal.
Csirke saláta narancs és feta sajttal
4 adag
Elkészítés: 15 perc
A recept elkészítése: 5 perc
2 teáskanál olívaolajat; 3 féle csirkefilé bőr és csont nélkül, szeletekre vágva; 1 gerezd extrudált fokhagyma; 1h. kanál szárított menta; 6 tbsp. a felolvasztott narancssárga koncentrátumot; 1/4 csésze almaecetet; 2 tbsp. Dijon mustár kanál; só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint; 12 pohár spenót levelek; 2 hámozott narancs szeletekre aprítva; 1/4 csésze fehér mazsola; 110 g összedőlt feta sajt (kb. 1/2 csésze).
A recept elkészítése:
Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse fel az olajat közepes hőn. Tegye a csirkét és főzzük körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a mentát, és folytassuk a sütést további 2 percig. Csökkentse a hőt, és adjunk hozzá narancssárga koncentrátumot, ecetet és mustárt. Sózzuk és borsozzuk. Egy nagy tálba a saláta, tedd spenót, narancs és mazsola. Tegye a forró húsot a salátára és finoman keverje össze. Layel 4 lemezre, és díszítse a tetejét összeomlott feta sajttal. Egy adag táplálékértékei (3 csésze saláta és 30 g feta sajt), 29% zsír (12 g, 6 g telített zsír), 36% szénhidrát (33 g) 35% proteint (32 g), 7 g rostot, 377 mg kalcium, 6,5 mg vas, 557 mg nátrium, 373 kcal.
Legyen szakértő a sajtra, ezért a címkén szereplő kifejezések:
A csökkentett zsírtartalmú sajt legalább 25% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a szokásos tartalmú sajt. Így 30 gramm átlagos "Cheddar" 8 g zsírt tartalmaz, és a csökkentett zsírtartalmú "Cheddar" - 6 g.
Alacsony kalóriatartalmú sajt
Legalább 50% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos sajt. 30 g alacsony kalóriatartalmú "Cheddar" 4 g zsírt tartalmaz.
Alacsony zsírtartalmú sajt
30 gramm ilyen sajt legfeljebb 3 gramm zsírt tartalmaz.