Ami a rizs zabkását illeti, ez nem csak nagyon tápláló és hasznos a gyermekek számára, hanem jól illik étrendi ételhez.
Az edény használata és megfelelő előkészítése
A rizs kása nemcsak tápláló ételként hasznos. A gabonának van tulajdonsága a méreganyagok eltávolítása a szervezetből, és csökkenti a sók számát az ízületekben. És bár a legtöbb ember, különösen a férfiak, azt hiszik, hogy a főzés nehéz, nem az. Ebben a cikkben a termékek kiválasztására és előkészítésére vonatkozó általános javaslatok mellett néhány egyszerű receptet is adunk, amelyek akár egy kezdő gasztronómiai szakértő is képesek megbirkózni.
A főzés fő szabályai rizs
- Nagyon változatos a fajta. Mindegyik alkalmas egy bizonyos étel elkészítésére (sushi, pilaf vagy zabkása). A mi esetünkben jobb kerek rizst választani, mert viszkózusabb.
- A főzés előtt a magokat hideg vízben le kell öblíteni, hogy eltávolítsák a port és a törmeléket.
- Még a rizsleves-zabkása elkészítése előtt egy kicsit felforraljuk a csipkét a vízben, csak néhány percig, majd csak öntsünk tejet, és főzzük a kívánt állapotig.
- Ha a rizst egyszerre tejjel öntik, felszívódik, a zabkása túl ragacsos lesz, és majdnem minden hasznos anyagot elveszít.
A legegyszerűbb recept
Még azok is, akik csak rizsét fogyasztják, megbirkózni fognak vele, és az elkészítésével kapcsolatos kísérletek mindig sikertelenek.
Az összetevők
- rizs - 1 üveg
- tej - 3 - 4 csésze
- vaj ízlés szerint
- cukor
- csipetnyi sót
Főzési eljárás
- Egy serpenyőben körülbelül két liter vizet gyűjtünk, és forraljuk fel. Ezután öntsük a rizst és főzzük nyolc percig. Ebben az időben lesz ideje kicsit készíteni, de nem fogja elveszíteni a hasznos tulajdonságokat.
- Vidd le a folyadékot, és öblítsd le a csöveket egy vízfolyó alatt.
- A tejet felforraljuk, és amikor elkezd emelkedni, hozzáadunk egy kis tüzet, és hozzáadunk rizst. Ügyeljen arra, hogy öntsön egy csipet sót, és cukrot adhat hozzá ízlés szerint. Nincs meghatározott idő a főzéshez, csak időközönként keverni kell a zabkását, és győződj meg arról, hogy eléri a kívánt konzisztenciát.
- Adjuk hozzá a vajat közvetlenül a lemezhez. Ízletes kiegészítésként egy csésze mazsolát, szárított sárgabarackot vagy más szárított gyümölcsöt dobhat egy tálba.
Rizs zabkása zöldségekkel
Ne keverd össze a pilaf-ot. Ez az étel étrendi, és használhatja azokat, akik megfelelnek az egészséges étrendnek, étkezésnek vagy gyorsnak.
Szüksége lesz rá
- rizs - 1 üveg
- zöldborsó - 200 g
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj
- só és fűszer ízlés szerint
Első lépések
- Mossa a rizst, de ne főzzük, hanem gőzölje. Ehhez öntsük fel forró vízzel, fedjük le és hagyjuk 15 percen át forralni.
- Hagyma apró kockákra vágott, a sárgarépa őröl egy rántást. A fűtött serpenyőben öntsön egy kis növényi olajat. Itt öntsük a zöldségeket és a zöldborsót, adjunk hozzá egy kevés vizet és főzzük közepes meleget a lezárt fedéllel. Tehát nem pörkölnek, hanem párolják, és több vitamint takarítanak meg.
- Egy vastag aljjal ellátott serpenyőben (alkalmas és pácolt serpenyőben) terjedünk zöldségeket, rántjuk fel a rizst. A keveréket forraló vízzel arányosan kell felönteni a rizs 1: 2 arányában. Fűszerek és só hozzáadásra kerül. Főzzük alacsony hőségben, amíg az összes folyadék elpárolgott.