A fagyás ma már nem kevésbé népszerű betakarítás, mint a megőrzés. A fagyasztott bogyókban a vitaminok többségét megtartják. Ha már fagyott a bogyók, akkor tudod, hogy a bogyókat nem lehet újra befagyasztani. Ezért egyszerre kell felszabadulni, amennyire egy adagra van szüksége. Nem lehet gyorsan leolvasztani. Jobb, ha a bogyókat szobahőmérsékleten hagyja, akkor megtartja eredeti ízét.
A fagyasztott bogyók tökéletesen kombinálhatók különböző tejtermékekkel: túró, kefir, joghurt. Nagyon hasznosak és ízletesek, ezért sok orvos azt javasolja, hogy télen vegyék be az étrendjükbe.
Mit lehet főzni a fagyasztott bogyókból? Szinte mindent a frissek közül. Természetesen egyszerűen elalszik a cukorral, és enni, vagy chevirit nekik kompót. De akkor elveszítik az összes hasznos vitamint és anyagot. Több receptet kínálunk, amelyek fagyasztott bogyókat használnak.
szörbet
Ha eredeti és ízletes desszertet szeretne - főzzük a sorbetet. A sóskagyló egy gyümölcs és bogyó alapú fagylalt. Ez a fagylalt nem csak ízletes, de hasznos, és ami a legfontosabb: alacsony kalóriatartalmú, mivel nem tartalmaz tejet és tojássárgáját.
Sorbet készítéséhez 1 narancs, 2 citrom, 3-4 szemüveg eper, 1 pohár cukor és egy harmadik pohár víz szükséges.
Hámozza le a citrusféléket a héjból, és távolítsa el a gyümölcslevet. Zedrupotrite egy finom résszel. Egy kis tálban öntsön vízzel, cukorral, tegye fel a zedruit magas hő hatására, forraljuk fel. Amint a keverék forralja, tüzet készít, és még öt percig főzzük. Miután eltávolította a lemezt és hagyta lehűlni, készítse elő a gyümölcslevet narancssárga és citromból hűtött keverékben. A blhereizhite eperben adjuk hozzá a szirupot és keverjük össze mindent szépen.
A bogyó-citrus keveréket, amit kapsz, töltsd be a formákat a fagyasztáshoz és tedd a fagyasztóba. A gyümölcsfagylalt körülbelül 6-7 órán belül készen áll.
turmixokat
Ha nem szereted a fagylaltot, akkor készítsen egy italt a fagyasztott bogyókról - gömböcskékről. Ez az ital története az időeltolódással kezdődik, és sok országban a sima finomság az egészséges táplálék változatlan összetevője. Ez egy jég vagy bogyós gyümölcsök koktélja, amelyet hozzáadnak a tejhez, joghurthoz vagy gyümölcsléhez.
A receptünkben a smoothie-ok tartalmazzák a joghurtot, a narancslevet és a fagyasztott földiepereket (bármi borsot, amit tetszik). Egy serpenyőben keverj össze egy pohár joghurtot (jobb természetes zsírt fogyasztani), egy pohár narancslevet, 8-9 bogyófagyasztott eperet és cukrot (ízlés szerint).
Ezt az italt magas átlátszó üvegben szolgálják fel, amelyet mentával vagy szelet citrommal festettek (narancsot is készíthet).
desszert
A fagyasztott bogyók a desszertek kiváló alapja. 350 gramm bogyó (ribizli, szeder, eper, málna), 2-3 evőkanál cukor, 150 gramm joghurt (természetes) és egy teáskanál vaníliacukor szükséges.
Kezdjük, leolvasztjuk a bogyókat, majd cukorral és joghurttel keverjük össze őket. A kapott keveréket kirajzolják a povazochkam, és a kiszolgálás előtt díszítik a bogyókat. A desszert készen áll!
gyümölcs-drink
Ha szereted a bogyóitalokat, akkor elkészítheted a morsot, egy ilyen ital nemcsak nagyon ízletes, de hasznos is. A fagyasztott bogyók megőrzik a vitaminokat és a tápanyagokat, így a téli italok közül különösen hasznosak.
A Morse esetében minden bogyó alkalmas. A mi receptünkben fekete ribizlit, félszedereket és epereket használunk. Körülbelül száz fekete ribizli, 4-5 darab eper, pár evőkanál áfonya és cukor szükséges. A bogyók elkezdéséhez mossa le és öntsön forró vizet (ne legyen túl sok víz). Keverjük addig, amíg a ribizli nem olvad. Ezután adjunk hozzá több forró vizet (körülbelül 1 liter), 3 evőkanál cukrot és fedelet. Ragaszkodjon három órán át. Ezután szüntesse meg a bogyókat és törje le a mors. Tálaljuk ezt az italt hűtött formában, átlátszó kancsóban vagy poharakban.
Ha nem szeretne sok időt tölteni a bab elkészítésében, akkor itt egy másik recept az italért. Nem fog többet 5 percig elkészíteni. Vegyünk minden fagyasztott bogyót, és vágjuk egy keverő cukorba. A kapott elegyet forralt hideg vízbe öntjük, majd töröljük. Morse készen áll.
kompót
A fagyasztott bogyókból kiváló komposztot kapnak. A legjobb a cseresznye vagy fekete ribizliból főzni. Ezután az íz sokkal telített. Ha azt akarod, hogy a kompóta nemcsak ízletes volt, hanem gyönyörű színe is volt, add hozzá egy maroknyi szalonnát. Egy liter víz elegendő egy maréknyi bogyóért. A fagyasztott bogyók összetevőjében mentát vagy fahéjat is hozzáadhat. Ne felejtsd el a cukrot.
Joghurtos torta
A fagyasztott bogyókból nem csak fagylaltot és italt főzhetnek. Csinálj például joghurtos süteményt. Nem fog több mint egy óra alatt elkészíteni. Igaz, hogy nagy kalóriatartalmú, ezért ha megfelel a diétáknak, akkor jobb, ha nem ezt a tortát.
Először egy serpenyőben 250 gramm morzsalékot csiszolni és 250 gramm olajat megolvasztani. Keverjük össze az olajat a süteményekkel, egyenletesen terjesszük az öntőformára és tegyük a hűtőbe. Ebben az időben vegye 300 grammot és melegítse őket egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a bogyók fahéjhoz, cukorhoz és 15 gramm zselatinhoz. Minden jól keverje össze, majd hűtsön. Amikor az elegy enyhén lehűl, tegyen egy krémet, 600 ml tejszínhabbal és 150 gramm joghurtot a croissant felett tetejére, tegye hűtőszekrénybe éjszakára. Reggel a sütemény készen áll. A tejszínhabbal és bogyókkal festhető.
Ír cupcake szandogámmal
Az ír sütemény nagyon híres az egész világon. Sok véletlenszerűen megkóstolhatja. Rendszerint friss sűrű hajtásokkal szolgálják (a krémszínűek hasonlóak a tejföllel), amely a cupcakes-on elosztható. Ez a sütés a legjobb a tea számára. És ha van vágya, könnyedén el tudod magad és a szeretteidet elfogyasztani ízletes bogyósüteményekkel.
Először is, készíts egy tésztát a cupcakes-re. Ehhez keverje össze a lisztet, sót, cukrot, sütőport és szódát. A tojás kefirrel és megolvasztott vajjal verte meg, hozzáadja a keveréket a liszthez. Ezután a bogyókat alaposan összekeverik liszttel. Tésztát, amit kapsz, öntsd őket formába, és tedd őket a sütőbe. Sütjük a süteményeket egy órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten. Megszórjuk a cukrot tálalás előtt. Bon appetit!
Olyan sok különböző recept van a fagyasztott gyümölcsökről. Hozzáadhatók a süteményekhez, desszerteket és italokat készítenek tőlük. Még az eventary cukor és krém bogyók is nagyon finom és egészséges.
Ha ebben az évben nem sikerült a téli bogyókat feltölteni, akkor a nyáron kötelezővé kell tenni jövőre, hogy minden télen különböző finomságokkal kényeztesse magát.