- növényi olaj - 1. egy kanál
- sárgarépa, szeletelve - 900 g
- csirkehúsleves vagy víz - 1 üveg
- vékonyra szeletelt narancshéj - 1/2 teáskanál
- frissen facsart narancslé - 2/3 üveg
- hántolt friss gyömbér, csíkokra vágva - 5 1/2 darab
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- vaj - 2 db. kanál
Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn. Adjuk hozzá a sárgarépát és megsütjük, kevergetve, amíg sötétedni kezd, 2 percig. Adjunk húslevet, narancshéjat, narancslevet és gyömbért, sózzuk és borsozzuk. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és főzzük 10 percig. Távolítsuk el a fedőt és főzzük közepes lángon, amíg a sárgarépa puha, és a folyadék vastag, 7-9 perc. Kis mennyiségű folyadékkal kell rendelkeznie. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, adjunk hozzá vajat, sózzuk és borsozzuk, és szolgáljuk.
Tételek: 6