Marhahúsleves

Egy húsdarabot öntünk három liter hideg vízbe, és tüzet rakunk. Addig is vegyük a Hozzávalókat:

• Marhahús (csont nélkül) - 1 kilogramm
• Póréhagyma - 1 darab
• Hagyma - 1 db
• Bay Leaf - 1 db
• Szegfű - 3 db
• Pepper illatos - 5 db
• Sárgarépa - 100 gramm

utasítás

Egy húsdarabot öntünk három liter hideg vízbe, és tüzet rakunk. Addig is gondoskodjunk a zöldségekről: lehúzzuk a sárgarépát, és félbe vágjuk, egyszerűen mossuk a póréhagymát, lehúzzuk a hagymát a felső héjról. Amint a leves felforral, csökkenti a tüzet. A húsleves nem forralja - úgy kell lennie, mintha a forróság szélén lenne. Aktívan távolítsa el a habot. Amikor a hab megszűnik, minden zöldségünket és fűszereket hozzá kell adni a serpenyőbe. Kb. 1 órán keresztül alacsony melegben főzzük, a fedelet lefedve. Egy óra múlva zöldségeket és fűszereket dobnak ki a levestől, majd 30-40 percig főzzük a húsleveset. Kész húsleves szűrőn keresztül - minden zsírt szűrni kell és el kell dobni. A marhahúsleves készen áll!

Tételek: 6-7